《去“湘”当有味的地方》收官，带观众探索“网红”城市的美食奥秘

大象新闻·东方今报首席记者 吴净净

继打卡了株洲、岳阳、湘潭、湘西、郴州等12个市州的美食美景之后，《去“湘”当有味的地方》在收官之际，汪涵、沈梦辰、吴泽林带观众来到了常德和长沙，与观众共同探索“网红”城市的美食奥秘。

“善德”是一种美德，是中华优秀文化的重要组成部分。“善德文化”也是常德文化的根基，传承了数千年。节目开篇，三人环湖骑行于中国最大的城市内陆湖——柳叶湖，感受这名副其实的城市“顶流”。常德有着“顶”美的风景，美食也够“顶”。常德安乡讲究“过早文化”，安乡人从吃早餐就开始轰轰烈烈，十分丰盛，红烧牛肉粉、麻辣牛肉粉、卤猪脚、酱板鸭、卤素菜… …甚至每桌都还配了白酒，这架势在全国也是独一份。

长沙人吃早餐也大有讲究。为探索不同的早餐风味，三人兵分两路，汪涵带领大家了解只有当地“老口子”才知道的长沙早茶文化，臭豆腐、肉丝馓子、龙脂猪血、姊妹团子… …都是长沙的经典小吃。晨练完的“老口子”们坐在一起喝喝茶扯扯闲篇，从早晨到晌午。沈梦辰、吴泽林则去到网友口中的亚洲最大粉店，品尝到了地道的长沙米粉。

在整个湖南，湘菜竞争非常激烈。湘南地区衡阳热炒最为出圈，湘北片区常德菜称霸，而湘中湘东这片，则由浏阳蒸菜拔得头筹。猪脚王、浏阳蒸醋鸡、腊肠蒸香干、剁椒蒸毛芋头，每一道菜都是用最简单的调料“蒸”出最原始的美味。这期节目中，汪涵也带领沈梦辰和吴泽林去到了湘菜泰斗王墨泉老先生家中，品尝到了大师级菜肴：酸辣墨鱼片、发丝牛百叶、国宴东安鸡，三人大饱口福。

“长沙城就像这一道道美食般火辣、激情、热烈。”在节目组主创看来，年轻的DNA让长沙得以在当下这个互联网时代迅速走“红”，而长沙的年轻更是来自于这座城市的古老底色，来自于长沙人勇立潮头的精神，所以他们也希望通过美食把“网红”城市背后的底蕴和精神内核传递出去。