赣州龙南市第四中学举办“客家美食我来做”活动

【来源：江西网络广播电视台_赣州文化教育】

2023年9月26日上午，赣州龙南市第四中学在食堂举办了一场别开生面的“客家美食我来做”活动。本次活动旨在让“双减”落地，弘扬当地客家文化，同时增加同学们的厨艺实践经验，让同学们能够更深入地了解和感受客家美食的魅力。

活动现场，学校食堂的师傅首先向同学们介绍了客家美食酿豆腐的由来和历史背景。酿豆腐是客家人的传统美食，具有独特的风味和文化内涵。还为同学们详细讲解了制作客家美食酿豆腐的过程，从选材、制作馅料、豆腐处理到最终的烹饪技巧，同学们听得津津有味。在师傅们的指导下，同学们开始自己动手制作酿豆腐。大家纷纷发挥创意，将豆腐掏空，填入调制好的馅料，再到最后将豆腐块放入锅中煎煮。

活动最后，同学们品尝完自己制作的酿豆腐后纷纷表示，这次活动不仅让他们学到了制作客家美食酿豆腐的技巧，更重要的是让他们深刻体会到了客家文化的独特魅力。同学们表示，今后会更加关注和传承客家美食文化，让更多人了解和喜爱这道客家美食。

本次“客家美食我来做”活动的开展，不仅丰富了同学们的课外校园生活，还加深了大家对客家文化的认识和了解。通过这样的活动，客家美食将会在更多学生心中留下美好的记忆。（图文 钟晋炫 蓝欣蕾 袁慧霖）

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