天津市静海味道的“天花板”们，齐聚这场美食大赛

关逸侬 摄影

花木香混着一口浓郁味，“喷香”的美食一口入魂，春光农场的“春光”又添了烟火气。一场“吃货”的决赛，美食出锅、欢乐对味。

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9月26号，由天津市静海区餐饮与烹饪协会主办、独流镇春光家庭农场承办的静海区2023首届“静海味道”（洋河梦之蓝杯）美食大赛正式开赛。这是一个“撮合”传统美食与流量的场合。焖鱼、合炒……“独流系”美食不甘示弱。嘎鱼炖豆腐、团泊鱼头泡饼等“河里游”争相上岸。绿豆潮糕、老味山楂等传统小吃自发添补了饭后的寂寞，开启了静海新老菜系的新一场“碰撞”。

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经过一上午的专家评审，十佳特色菜品奖、十佳“全民家常菜”网络短视频创意奖、十佳特色菜品店奖火热出炉。舞台上，获奖的参赛者们举起奖杯，笑的一脸憨厚。有人清了清嗓子，对大伙说：“欢迎大伙儿到静海，来尝尝刚出锅的地道家乡味！”

“民以食为天，美食风味是从古至今传递的语言。我们想通过这次活动，让大家尝到静海风味，了解味道背后的人间际遇和文化故事。”静海区餐饮与烹饪协会秘书长孙永军介绍着这份静海味道的独特之处。

这是一场“色、香、味”俱全的美食大赛，以“品味静海味道，讲好静海故事”为主题，坚持全民参与、全民共享、全民推介，采取线上线下相结合方式进行，瞄准培育静海美食文化品牌，弘扬静海传统技艺，推介静海非遗风味和滋味小馆，展示静海区域特色美食文化、优秀传统文化、魅力城市文化，推动商贸文旅融合发展。

大赛从9月初启动报名征集，分别设置了“特色菜品展示评选赛、全民家常菜网络短视频赛、喜庆宴席专项赛”三个赛道，90多道特色菜品、70多部全民家常菜网络短视频和近20道专项宴席踊跃竞技角逐。活动中还特意添加了特色非遗展卖、书画作品展卖等环节，把静海“中国书法之乡”和一系列历史遗珍的风韵魅力展现的淋漓尽致。

游览静海就是一场地方美食的探寻。作为静海商贸文旅融合的“粘合剂”，美食一直承担着吸引人气的重要任务，不管是辛辣浓郁、喷香四溢，还是清淡香甜、嫩滑爽口，跳跃在唇齿间的芳香，总能成为游客奔赴静海的一个理由。

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“静海全方面打造‘休闲旅游目的地’，精心串联光合谷旅游度假区、萨马兰奇纪念馆、特色农家小院等点位，推进商贸文旅加速融合，带动区域经济发展。”静海区文旅局工作人员郑晶说，“我们正在挖掘美食与文旅的结合点，打造以静海味道为支点的短途游路线。”

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美食和故事碰撞出的“CP感”，在静海有了更巧妙的呈现，静海在挖掘美食文化上下足功夫，创新举办美食大赛，讲好美食背后的故事，塑形消费场景的新模式。

“通过搭建‘静海味道’美食展销平台，更多静海的人气品牌、‘名特优’产品被接纳，在促进消费的同时，助农增收，形成双向联动，有效助推区域经济增长。”静海区商务局局长康学知表示。

如今的静海，不止有烟火气。

在全市“十项行动”的推动下，静海加快打造更深层次、更具辨识度的商贸文旅融合模式。在这因一口滋味而诞生的“寻觅”里，新的故事正沿着文旅地图的勾勒，擦亮新的文旅符号。（吕兴龙）