保存板栗，先煮熟还是直接冻？教你一招，香甜软糯，放一年也新鲜

板栗上市了，最近的板栗不仅便宜，而且新鲜程度是非常高的，这时候市场上的糖炒栗子，总能吸引不少人，尤其是小孩子，吵着要吃。一口下去软糯无比，满口留香，怎么吃都吃不够。

但是我不会买外面的糖炒栗子的，要买也是买生的板栗，回家自己做。临近中秋，大家还可以多买点，拿来招待客人用。除此之外，我还喜欢保存板栗，在最新鲜的时候，将其储存起来，明年也能吃到新鲜的。

保存板栗，方法其实很简单，但就是有人弄错方法，你在保存的时候，是买回来直接放冰箱，还是先煮熟了，然后再冻进去？实际上都不怎么对，我来教大家一招，用此方法保存出来，放一年也新鲜，香甜软糯。

【保存板栗】

用到：板栗、保鲜袋

1、啥样的板栗，才是新鲜的呢，我们这边卖的新鲜板栗，都是带着毛茸茸外皮的，老板一个一个剥出来的，这样的挑选起来，特别放心。

2、买来之后的板栗，不要直接放冰箱，还得做一些准备，因为刚刚剥出来的板栗，上面还是有一点水分的，直接保存的话，很容易变质。我们需要将其放在阴凉、通风的地方，晾上1天的时间，将水分晾干，但是一定不要太阳暴晒。

3、拿进来以后，我们再准备几个保鲜袋，如果要保存的板栗，稍微有点多的话，咱们可以分成一堆一堆的，每一堆大概是一顿的量，这样分别装在保鲜袋里，吃的时候直接拿一袋出来即可，很方便，其他的板栗还不会受影响。

4、将板栗直接放在保鲜袋里，然后把收口密封起来，直接放冰箱里就可以啦。记得要冷冻哈，千万别冷藏，冷冻的温度更低，更适合长时间存放，这样保存的话，放上一年都基本没问题的。

这样晾晒一下，直接放冰箱，比煮出来再放冰箱，效果要好得多，保存一年都还是很鲜亮，很鲜美的。煮出来再冻冰箱的话，颜色很容易发黄，味道也变得很干巴，远不如新鲜的好吃。