前几天，去我一个朋友家做客，她拿出了她在网上购买的牛肉干，拿出来的那一刻我就发现不对劲，颜色非常红，一看就是猪肉做的。

我相信很多朋友都有购买牛肉干的经历，面对表面看似一样的产品，我们如何才能准确分辨出真假牛肉呢？今天，我将为大家揭开伪牛肉干的神秘面纱，并分享一些简单而实用的辨别技巧，助你远离骗局，品尝到真正的美味牛肉干。让我们一起来探索真假牛肉干的奥秘吧！

真假牛肉干对比图

一、从颜色上看：

1.真牛肉干的颜色是偏深黑色或深褐色的，

2.猪肉干颜色很红，

3.鸭肉干的颜色也是偏黑色的，这点跟真牛肉干类似。
所以我们从颜色上，首先就可以排除掉猪肉干，以后遇到这种颜色很红的牛肉干，请远离。

二、从切面的纹路看

真牛肉切面图

1.真牛肉干：肉质纹理是自然成型的，横切面有明显的雪花纹，纤维更长，更洁白，更有韧性，嚼起来也比较吃力。

猪肉切面图

2.猪肉干：表面纹理是斜乱的，纹路也不清晰，颜色很红，在灯光下有点透光，肉质纤维很短，肉质容易化渣。

鸭肉切面图

3. 鸭肉干：撕开基本没有肌肉纤维的，全是香辛料的味道，并且鸭腥味比较重，可以拿起来闻闻切面。

结语：

购买牛肉干的时候，一定要仔细甄别，收藏转发给亲戚朋友，买的时候拿出来再对比一下，从此以后不再上当。愿每个人买到的都是真牛肉干。