今天谈谈大航海时代对人类餐桌的贡献

欧洲中世纪时代，人类历史上发生了激烈的东西文明的碰撞，发生于（1096～1291）近200年的宗教战争，前后共九次，罗马教皇为了夺回被伊斯兰文明抢走的宗教圣地耶路撒冷，就发动了一次又一次的向东战争行动。

除了第一次的猝不及防，阿拉伯帝国被打败，耶路撒冷遭屠城。随后的8次，东征的十字军们均被阿拉拍人打败。一次次惨败之后的欧洲人，彻底断了向东去的路。

但是欧洲的贵族老爷们又特别喜欢中国的瓷器与丝绸。从阿拉伯倒爷们手里买又无比巨贵，白银严重不够用了。

为了叧劈溪径寻找叧一条去东方的路，也为了寻找到更多的白银，欧洲人被迫开始从海上出发。

陆路走不通，打了九次都失败，死了无数人，剩下的只能是向海出发。

因为那时候已经有人发现了地球是圆的，只要绕的足够远，一样可以到达中国。

轰轰烈烈200多年的大航海时代，麦哲伦证明了地球是圆的，哥伦布发现了新大陆～美洲。由此开始了人类世界最大最彻底的物种大交换。

哥伦布是在西班牙政府支持下出海的，当时他的主要任务就是为了寻找白银与发现东方（中国）。

众所周知，哥伦布发现了新大陆。哥伦布是在西班牙王室的支持下出海的。

最终，西班牙人得偿所愿，成为世界上第一个曰不落帝国。从美国旧金山（当时还没有美国）开采的白银源源不断的驼回西班牙，有了花不完的钱之后西班牙于是也有了属于西班牙人的无敌舰队。之后西班牙与葡萄牙两个牙之间在地图上画了一条线。

著名的教皇子午线瓜分世界。

公元1493年5月4日，罗马教皇亚历山大六世在地球南北极之间划了一道线，线西属于西班牙人的势力范围；线东则属于葡萄牙人的势力范围。西班牙和葡萄牙这两颗“牙”瓜分了世界。

美洲是西班牙人的势力范围，现在美国的当时很多洲，都理所当然的是西班牙人的殖民地。

由于欧洲人的殖民运动，加上大量的欧洲冒险家与飘洋过海来美洲伟播福音的人的纷纷涌入，美洲从此不再平静了。轰轰烈烈的征服与反征服，生存与死亡交织的人类大融合开始了。

由此产生的最伟大的物种大交换开始了。

在大航海之前，咱们中国辣椒是没有的

土豆是没有的

红薯也是没有的

西红柿是没有的

玉米也是没有的

花生也是没有的

南瓜也是没有的

菠萝也是没有的

可可（做咖啡的原料）也是没有的

还有向日葵也是没有的

以上这些都是原产于美洲的食物。大家可以想想，没有以上这些，我们的餐桌是不是空了一半。

尤其是没了辣椒，也如何又有现在的“四川火锅”与中国的八大菜系呢？

郑和下西洋比大航海时代早，但郑和的船队只到了西洋，并没有到达美洲，尽管郑和带回来的东西也很多。

郑和船队，从西洋带着许多外国贡品回到中国，例如银、香料、檀香、宝石、象牙、乌木、樟脑、锡、鹿皮、珊瑚、翠鸟羽毛、龟甲、树胶和、犀牛牛角、染料、药物、印度棉布和龙涎香（用于香水），郑和甚至带回了斑马、犀牛、羚羊、鸵鸟、大象和长颈鹿等外来动物，几乎像是带回了一个“动物园”。

郑和七次下西洋带来了大量的珍珠宝石，香料及珍禽异兽等奢侈品。

两相相比，自然是大航海时代的物种交换更大更彻底，影响也更加深远。

其中辣椒深刻地改变了中国人的餐桌文化。

土豆与蕃薯，一举让中国人口突破了过亿的天花板。康乾盛世时人口高达三四亿，这在中国以前任何时代都是不可能达到的。

人口一超过8000万，随之而来的就是饥荒与战乱。

我们说了这么多美洲传回中国的食物，那么有那些是从亚欧传入美洲的呢？

大航海之前的美洲，远比我们亚洲与欧洲惨。

因为那时的美洲，没有马，没有牛，没有羊，大量的中大型动物都没有，好象只有羊驼与狗。

甚至美洲那时连车轮子都没有，因为没有马，牛，羊，只有羊驼与狗。小小的羊驼有轮子也拉不起太重的东西，所以美洲人那时连个轮子都没发明出来，因为用不上。

亚洲人欧洲人用牛耕田，用马打仗，这些美洲人都没有。但印第安人很擅长射箭，因为山地人抢人抢地也经常发生战争。

那时的美洲大陆没有蚯蚓。

没有蚯蚓，后果很严重！

因为勤劳的蚯蚓能够免费的翻耕土地，增加土壤肥力。

蚯蚓可以吃掉土里腐败的树叶，松开土壤，排出的粪便能恢复土壤的肥力，欧亚大陆之所以能发展出农业，很大原因是我们运气好，地里藏着蚯蚓。

也有一种说法并非美洲没有蚯蚓，而是因为在上一个冰河时代，美洲大陆的蚯蚓全给冻死了。

美洲大陆没有大型动物的原因，也跟这个冰河时代有关。

那蚯蚓是怎么飘洋过海来到美洲的呢？

随着欧洲到北美的船越来越多，一些被当成压舱物的泥土，无意中被倾泻在了北美土地上。

压舱的泥土里有大量蚯蚓。于是蚯蚓就这样也来到了北美，然后它们渐渐地，开始改善沿岸地区的土地，北美慢慢地也适合起了农作物的生长。

那么从亚洲欧洲传入美国的食物又有那些呢？

1．传入美洲的欧亚作物有小麦、大麦、水稻；苹果、葡萄、甜橙、柠檬；黄瓜、甜瓜、豌豆；甘蔗等。其中小麦和水稻对美洲的影响最大。

2．小麦由欧洲移民带到美洲，后来成为美洲的主要粮食作物。

3．水稻由西班牙人带到美洲。18世纪中期，成为北美第二大农作物，产量仅次于小麦。

4．传入美洲的欧亚畜禽有牛、驴、骡、马、猪、羊和鸡。

你看美洲人得到的是不是更多呀！

美国人那么喜欢吃牛排，谁知道大航海时代之前美洲大陆连猪，牛，马，羊都没有呢。同样，这么爱吃辣椒的中国，谁知道明朝以前中国竟没有辣椒呢！

伟大的大航海时代，带给人类巨大的贡献。

总结一下，物物种交流带来那些深刻影响呢？

1．提高了全球粮食产量，使世界人口激增。1800年前后，世界人口已经突破9亿。

2．改变了人们的饮食习惯。中国很多地方人爱吃辣，美国人爱吃肉，都是大航海时代之后的事情！

3．推进了当地经济和贸易的发展。比如水稻在北美的推广，促进了对外贸易的发展。

当然，有好的必然也就有坏的。大航海时代的物种大交换迅速让亚洲大陆与美洲大陆都物种丰富起来，食物链与生物链都变的更加完整。整个世界的人口都得到了极大的快速增长，人口从当时的几亿逐步增长到今天的70多亿。。当然，物种大交换也对当地环境产生了一定影响。美洲的地表植被遭到破坏；中国过度的垦荒造田，导致了水土流失。

好，今天的分享就到这里。