封丘县市场监管局深入学校食堂开展校园食品安全专项检查

为有效防控校园食品安全风险，夯实食品安全责任，提升食品安全监管水平，保障广大师生饮食安全和身体健康，9月7日，封丘县市场监管局结合校园食品安全治理提升和整改整治工作，全面启动秋季校园食品安全守护行动。

行动中，执法人员对学校食堂原料采购储存和索证索票、清洗消毒、陪餐、留样、从业人员健康管理、制止餐饮浪费、成品备餐供餐等情况进行检查，严把原料采购关、人员健康关、食堂环境关、食品烹饪关，严防严控食品安全风险；要求学校严格落实食品安全自查，全面排查风险隐患，做好过期食品原料清理、环境卫生整治、餐饮具清洗消毒、设施设备维护，做好校园食品安全“第一责任人”，全力保障校园食品安全；推动食品安全“两个责任”落实，夯实食品安全总监、食品安全管理员工作职责，推动“日管控、周排查、月调度”管控措施到位，对检查中发现的问题进行及时整改，对违法违规行为立案查处，进一步筑牢校园食品安全防线。

前期，封丘县市场监管局召开专题会议，会议指出，学校食品安全在全社会食品安全工作中处于核心地位，是社会关注的焦点、舆情的燃点。县市场监管局、县教体局、各学校要进一步落实责任清单，传导压力、压实责任，确保责任到位、措施到位、落实到位；要在开展夏季食品安全整治行动的基础上，持续加大食品安全治理力度，并针对各级各类学校开学时机，突出重点环节、重点部位，全面开展学校食堂餐饮食品安全隐患排查活动，全面落实学校食堂食品安全主体责任。

针对全县秋季学校食堂食品安全工作进行全面安排部署，印发《关于开展全县秋季学校食堂食品安全专项检查行动的通知》和《学校食堂食品安全监督检查要点》，成立了以县市场监管局一把手为组长，其他副职领导为副组长的2023秋季开学食品安全工作领导小组，抽调30名相关股（室）业务骨干联合乡镇基层所执法力量，组成6个专项检查组，由班子成员分组带队，落细落实责任，定点定人定责，分片分块巡查，确保在全县范围内开展为期十天的拉网式全覆盖检查行动取得实效。（常国峰 樊济辉 高钟麟）