“味美浙江·百县千碗”家禽类菜品火热出圈

中新网浙江新闻9月28日电 （王题题）鸡鸭禽类再寻常不过，但到了浙江各位大厨手里，也能变换成为滋味鲜美、惊艳舌尖的美味。为进一步扩大“味美浙江·百县千碗”美食品牌影响力，同时也为正在火热举办的杭州亚运会提供美食“助力”，近日，2023“味美浙江·百县千碗”全省家禽类菜品挑战赛在浙江省丽水市开赛。

自9月17日起，2023“味美浙江·百县千碗”全省家禽类菜品挑战赛已率先启动线上投票。此次挑战赛采用“线上+线下”综合评比的形式，线上投票历时10天，累计访问量292951人次，参与人数54384人，投票152322票。

活动现场。主办方供图

本次挑战赛设置了鸡肉类和鸭肉类两个“赛道”，经过激烈比拼，一坛花雕鸡（绍兴）等10个菜品获得“‘味美浙江·百县千碗’全省家禽类（鸡肉）菜品挑战赛十佳”，玉竹老鸭煲（金华）等10个菜品获得“‘味美浙江·百县千碗’全省家禽类（鸭肉）菜品挑战赛十佳”。

浙江省家禽类菜品形式和口味丰富多样、地域特色浓厚，举办此次家禽类菜品挑战赛，既是各地烹饪技艺的交流，也是一种宣传推介，有利于营造一种氛围、构建一种机制，让各具特色的菜品同台亮相、同台竞技，将“味美浙江”的品牌不断擦亮，将“百县千碗”的方阵夯得更实，使正在举办的杭州亚运会更有“味道”。

颁奖现场。主办方供图

举办“味美浙江·百县千碗”美食挑战赛，是大力推进文旅深度融合工程、实施文旅消费品牌创建行动的具体举措。从1月份的豆腐、鱼头挑战赛，到5月份的名小吃（名点心）挑战赛，再到本次举行的家禽类菜品挑战赛，可以说是“季季有主题，次次有新意”，逐渐成为“味美浙江·百县千碗”工程的重要展示窗口。希望通过家禽类菜品挑战赛，让各具风味的菜品同台亮相、同台竞技，在比拼中完成一次深度交流，进一步扩大“味美浙江·百县千碗”的品牌声量。

值得一提的是，此次“味美浙江·百县千碗”全省家禽类菜品挑战赛的成功举办，为浙江美食从业人员提供了展示技能、切磋技艺、相互学习的舞台。在杭州亚运会举办的当下也满足了各地观众和游客的美食需求，同时也进一步推动了浙江美食的传承和发展，更有力地打响“味美浙江·百县千碗”美食旅游的名气。（完）