星巴克大手笔投资15亿!在华打造咖啡创新产业园,背后有何深意?

自24年前星巴克进入中国以来,它一直秉持着帮助中国发展精品咖啡行业的承诺和愿景。通过在云南设立“咖啡种植者支持中心”,并在昆山建立咖啡创新产业园(CIP),星巴克的初期梦想正在逐步成为现实。星巴克咖啡创新产业园在江苏昆山正式落成投产,成为中国市场首个实现“从生豆到咖啡”的垂直产业链规模化整合的项目。这一里程碑标志着中国在精品咖啡产业的发展上取得了重大突破。

星巴克全球首席执行官纳思瀚(Laxman Narasimhan)发表声明说,“中国是星巴克全球最大、增长最快的国际市场,这次加大在中国的投资力度,再次证明我们对中国市场充满坚定的信心。”

星巴克在过去的24年里一直致力于咖啡种植并在云南设立了咖啡种植者支持中心,向当地农民提供农艺技能培训和资源。星巴克中国董事长兼首席执行官王静瑛表示,星巴克中国咖啡创新产业园对于星巴克中国意义非凡,通过从咖啡豆到杯子的垂直整合,星巴克在中国市场实现了完整的供应链,而产业园内的烘焙环节将进一步巩固星巴克对中国市场的承诺。
星巴克计划在未来三年新增开3000家门店,至2025年,星巴克中国总门店数量将达到9000家,员工数量增加至9.5万人,净收入翻倍,营业利润是当前四倍。谈及为何选择在中国打造咖啡创新产业园,纳思瀚表示,“中国是一个非常重要的市场,我们在这里看到了巨大的增长机会。通过我们现在拥有的垂直产业链,开始为业务的进一步增长提供引擎、燃料。”他坦言,这是星巴克梦想的实现,也是未来雄心的体现。
纳思瀚认为,目前中国消费者人均一年消耗12杯咖啡,远不及发达国家的数百杯,中国市场潜力巨大。为了开出9000家门店,星巴克需要逐渐把触角伸向下沉市场。当被问及如何发掘下沉市场潜力时,纳思瀚透露,在门店增长方面一直采取平衡的策略,同时关注一二线城市以及低线城市。通常60%的新增门店会开在一二线城市,40%的新增门店则位于低线城市。目前,在全国250个城市都有星巴克门店,且已经进入中国800个县级市场。

对于二三线城市的消费者是否愿意为星巴克的“高定价”买单的问题,纳思瀚指出,县级市场新门店的表现有时会超过一二线城市中的新店。星巴克在进入每个县时,都会与当地社区建立紧密联系。展望未来,纳思瀚表示星巴克将继续投资中国市场,特别是在供应链领域将更加注重绿色整合上下游,并在数字化和可持续发展方面加大投入。王静瑛进一步补充说,星巴克计划在中国市场继续增长,9000家门店只是其中一步。

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