大虹桥首店！百年龙袍蟹黄汤包喊你来大快朵颐~

首店经济在青浦商圈业态升级、消费品质提升、消费潜能激发等方面发挥着不可或缺的作用。蟠龙天地自去年开业以来，各种首店云集，深受市民欢迎，成为不得不去的打卡地之一。近日，蟠龙天地里各类首店又不断上新，上海著名小笼包品牌——百年龙袍蟹黄汤包大虹桥首店正式入驻蟠龙天地。

龙袍是南京一个地名，龙袍蟹黄汤包作为当地美食而得名。龙袍蟹黄汤包至今已经有140多年历史，虽然发源于南京，但却在上海闻名。“吃蟹一分钟，拆蟹一小时。”每天早上，店员都会去市场挑选、采购最新鲜且肉厚黄多的大闸蟹，在拆蟹师傅们的齐心协力下，一碗碗蟹黄和蟹肉被区分开来。百年龙袍蟹黄汤包店内有近20个品种的汤包，其中蟹黄汤包是主打产品。

在乾隆下江南期间，亲笔挥写了“皮薄似纸，贵如龙袍”来赞美江南的蟹黄汤包。百年龙袍金奖蟹黄汤包作为店内的明星产品，包制时需要加入由蟹黄、蟹肉以及特质皮冻组成的汤包馅。蟹黄汤包在吃上也有讲究，必须遵循“先开窗，后喝汤，再来满口香”的规矩。首先将包子轻轻咬开一个小口，吮吸汤汁，感受肉汁的鲜美，待肉汁吸食干净再开始吃包子。

除了汤包之外，店内的黄金蟹粉捞面也是主打产品之一。蟹粉肉，搭配上劲道的本帮特色细面，蟹粉鲜香，蟹腿肉饱满Q弹，鲜味包裹整个口腔，让人一秒沉醉。

百年龙袍蟹黄汤包曾获得第四届中国美食节金奖，2008年被中国烹饪协会评为中华名点，有上海十大名小吃的美誉，也是上海小笼包届的“人气王”！

小青果

趁着长假，不妨来蟠龙天地打卡尝一尝吧～

来源：绿色青浦