淮海路“哈氏”开出精品店！西点咖啡中式茶一个都不能少

当“哈氏”西点邂逅咖啡、中式茶，能带来怎样的味觉体验？日前，位于淮海中路464号的哈尔滨食品厂“焕新归来”，以崭新的精品店形象与公众见面。

很多“老饕”都知道，淮海路上有两家哈尔滨食品厂，一家是旗舰店，位于淮海中路603号；还有一家就在这里。两店相隔仅300米左右，过去经营的也基本是同一种糕点，往往总店排长队时，熟悉情况的市民就会过来“捡漏”。

此次，全新升级成精品店后，让这里的面貌焕然一新。记者在现场看到，一楼在保持原有糕点区的基础上，增设茶品区、咖啡区，更将原本不开放的二楼改造为茶室区。

在糕点区，不仅提供各种经典款中西式糕点，更将上新“哈氏”的各类新品糕点。比如，此次就带来了巧克力拿破仑、黑蝴蝶酥两款“首发”新品。

店员介绍说，这款巧克力拿破仑，最大的特色是酥皮也融入了巧克力浆，再配上巧克力馅，让口感更加浓郁醇厚。但由于是纯手工制作，所以每天只能量产四五十个。

此外，精品店还推出“点心+茶饮/咖啡”组合，选择了来自武夷山茶叶核心区的合作伙伴，根据市场偏好，设计了“考亭书苑”茶饮系列和“可福（COFFEVER）”咖啡系列，希望带给消费者更多的选择和体验。

记者在现场看到，首批可选择的热茶有三种，分别是18元/杯的新会陈皮水、22元/杯的红茶“兰贵人”和26元/杯的乌龙茶“水中仙”。值得一提的是，三款热茶全都倒入自带杯盖和玻璃吸管，外圈还有防烫的皮套的精致玻璃杯中交给顾客。

二楼的茶室区隐在淮海中路上一排“最美的窗户”中，让消费者体验点上一壶“叙友”好茶，搭配“哈氏”的各色点心，感受窗外梧桐树叶的摇曳中的海派时光。

哈尔滨食品厂副总经理邵萍表示，精品店老店新开标志着“哈氏”的创新进入了一个新阶段——既要有新产品，也要有新体验。未来，哈尔滨食品厂将根据市场需求，不断调整优化，为市场提供更多的产品和服务，让海派点心历久弥新，为每一位消费者带来美好的体验。

记者 / 范煜昊 刘惠明

编辑 / 黄骞文

图片 / 范煜昊 高磊

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