“食神”来汉，去吃一碗“黯然销魂饭”

在武汉，也能吃到电影《食神》同款炒饭了。8月28日，《食神驾到•星厨荟》在武汉洲际酒店举行，香港“食神”戴龙来到悦阁中餐厅品鉴指导，并举办收徒授牌仪式。

戴龙是周星驰影片《食神》的原型，厨艺享誉中外，其独创的菜式不计其数。此次，戴龙来汉，亲自指导武汉洲际酒店悦阁中餐厅行政总厨周志能并传授厨艺，现场拜师授牌仪式更是戴龙老师对周师傅厨艺的认可和肯定，以及对其凝练的荆楚之地饮食精粹延续的荆楚文化匠心情怀给予的高度赞扬，为武汉洲际酒店悦阁中餐厅打造明星餐厅更添一份舌尖魅惑。

“食神”戴龙（图右）指导制作招牌炒饭。

据了解，此次戴龙现场指导授艺三道食神名菜。食神招牌炒饭——心动的味道。电影《食神》里对星爷所做的黯然销魂饭，有这样一段评价：“虽材料做法极其普通，但因烹饪者用心之真切，让食客吃得感天动地、荡气回肠，百般滋味齐上心头，宛若初恋再现。” 这是食神招牌名菜之一，食材有鸡肉、虾仁、蟹籽等，不用鸡精味精，加入食神传授的秘制天然酱油后，炒至饭粒分明，口感丰富。另两道食神招牌菜则是橙花汁猪颈肉、食神咖喱煮蟹。曾经遥不可及的食神同款，现在都能在武汉洲际酒店悦阁中餐厅品尝到。

食神咖喱煮蟹。

武汉洲际酒店总经理Mark介绍，此次拜师学艺激发了酒店厨师团队的创新激情，为他们提供了一个技艺交流切磋的平台，同时也为行业发展和培养优秀的专业人才，为传播及弘扬博大精深的美食文化而共同努力。

（记者黄丽娟 通讯员欧阳光）

【编辑：张文辉】

【来源：长江日报-长江网】

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