假期结束了，秋膘贴了没？

原创 中国铁路 2023-10-07 14:56 发表于北京

2023年长假的余额已经用尽

周末两天的短途游

行程安排了吗？

如果还没有的话

小编来推荐点儿“不一样的”！

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都说美食是一座城市的名片

说到美食

内蒙古的美食让人垂涎欲滴

在这片壮美的土地上

游览草原美景，品尝特色佳肴

可以品味到别样风情

一起坐上高铁

打卡来自大草原的特色美食吧

王鹏 摄

第一站呼和浩特

呼和浩特站位于呼和浩特市，从北京出发最快2小时16分即可到达。“中国乳都”呼和浩特市位于内蒙古自治区中部，大青山南侧，空气干爽，市区海拔高度1040米。

玩在呼和浩特——

将军衙署 杨睿迪 摄

将军衙署是是呼和浩特重要的古迹之一，也是内蒙古重点文物保护单位，占地约3万平方米。

内蒙古博物院匈奴王全冠 郭昊 摄

内蒙古博物院坐落在自治区首府呼和浩特市中心，成立于1957年5月1日，是内蒙古自治区唯一的国家一级博物院。这里也是国内外游客到内蒙古旅游、领略内蒙古的历史与草原文化的重要“驿站”。目前，院内珍藏品达10万余件（套），馆内收藏的匈奴王全冠是国内发现唯一的匈奴贵族全冠饰，极具观赏价值。

吃在呼和浩特——

烤全羊 纪恩泉 摄

作为内蒙古自治区的首府，来到呼和浩特您可以先尝尝来自大草原地道的烤全羊。肥美鲜嫩的羊羔经过精心烹饪后外酥里嫩，轻轻一咬，肉汁在舌尖跳跃，醇香的羊肉味和调料完美融合，让人回味无穷。

稍麦 尹婕 摄

稍麦是发源并流行于中国内蒙古的一种传统风味美食。在内蒙古西部地区，稍麦在早餐桌上久盛不衰，已经成为一种地域美食符号。稍麦皮薄而不破，甚至可以看到里面饱满的馅料。新鲜羊肉搭配大葱或沙葱，清香爽口，油而不腻。

部分前往呼和浩特车次——

第二站 包头

包头站位于内蒙古自治区包头市昆都仑区，是京包、包兰、集包等铁路交会的枢纽。包头市别称九原、鹿城、草原钢城，是中国北方重要的工业基地。

玩在包头——

春坤山 杨建清 摄

春坤山海拨2340米，坐落于包头市固阳县大庙乡境内，2014年被农业部评为“中国美丽田园”。春坤山是高原草甸草场，自然草种达300多种，还生长着黄芪、秦艽，黄芩、柴胡等几十种野生药材。

吃在包头——

蒙古族奶茶 许慧春 摄

蒙古族奶茶蒙又称苏台茄，是流行于蒙古族的一种奶制品，带有咸味。可口醇香的牛奶搭配清香解腻的砖茶，便成了口味绵柔、唇齿留香的蒙古奶茶，奶香、茶香与深厚的情谊尽在其中。

美味的奶皮 李宪 摄

奶皮子蒙古语称“乌日莫”或“乌如木”，浓缩了鲜奶的精华，口感香醇、营养丰富、奶香四溢。一口咬下，浓郁的牛奶味仿佛在味蕾上炸开，香味浓郁。

部分前往包头车次——

第三站 乌兰察布

距北京仅240公里的乌兰察布意为“红色的山口”，高铁开通后，成为京津冀地区的新兴旅游胜地。

玩在乌兰察布——

乌兰哈达火山地质公园 于宝 摄

乌兰哈达火山地质公园占地65.9平方公里，有火山20余座，集聚着草原火山群、熔岩地貌及堰塞湖景观，被誉为天然的“火山博物馆”。

辉腾锡勒高山草甸草原 刘龙飞 摄

辉腾锡勒草原是世界上保持最完好的典型的高山草甸草原之一，平均海拔2100米，植被覆盖率达80%至95%。

吃在乌兰察布——

莜面 赵雅楠 摄

莜面由莜麦加工而成，吃法、做法颇多，食用时可用蔬菜及辣汤冷调、凉拌，也可用热羊肉汤、熟土豆拌吃。细细咀嚼，莜面的香味回味无穷。

羊杂碎 张建华 摄

入秋后，一碗羊杂碎将会带来满满的幸福感。看到香辣的浓汤中是满满的羊杂，加上翠绿的葱花、香菜，让人忍不住大快朵颐。

部分前往乌兰察布车次——

第四站 鄂尔多斯

鄂尔多斯站是内蒙古自治区南部城市重要交通枢纽。鄂尔多斯蒙古语意为“众多的宫殿”，鄂尔多斯市先后获得中国最佳民族风情旅游城市、国家森林城市、中国优秀旅游城市等称号。

玩在鄂尔多斯——

蒙古源流旅游区 刘畅 摄

蒙古源流旅游区坐落于鄂尔多斯伊金霍洛旗，旅游区分为文化、旅游、影视三大功能区，涵盖民族文化展示、影视拍摄与制作、大型室内外演绎等内容，多部电影、电视剧在此取景。

响沙湾 尹松浩 摄

响沙湾被称为布热芒哈，意为“带喇叭的沙丘”。其中银肯沙丘高110米、宽400米，从沙丘顶端体验滑沙，除了耳畔的风声，还会听到身下沙丘发出声音，轻则如蝉鸣、重则像引擎轰鸣，响沙湾便得名于此。

吃在鄂尔多斯——

烤羊腿 纪恩泉 摄

精心腌制的羊腿肉厚膘肥，刷上一层特制酱汁，再辅以合适的火候，烤出来色泽金黄、肉香皮脆，香味扑鼻。

手把肉 赵雅楠 摄

手把肉是游牧民族千百年来的传统食品，羊好肉香，脂多宜煮、口感鲜嫩。内蒙古的羊肉鲜而不膻，搭配蒜醋汁或韭花酱、蒜蓉辣酱，亦或是煮羊肉的原汤加入香菜末、葱花、胡椒粉调和蘸食羊肉，令人流连忘返。

部分前往鄂尔多斯车次——

第五站 巴彦淖尔

临河站位于巴彦淖尔市临河区。得益于高铁网四通八达，铁路成为当地百姓出行的主要交通方式。从巴彦淖尔乘坐复兴号动车组列车，仅需3个多小时即可抵达内蒙古自治区首府呼和浩特市。

玩在巴彦淖尔——

内蒙古临河黄河国家湿地公园 张晓东 摄

内蒙古临河黄河国家湿地公园地处河套平原南麓，园内动植物类型多样，包含林地、灌丛、草甸、沼泽、水生植物等多种植被群落类型；鸟类有国家一级重点保护鸟类3种、二级重点保护鸟类14种，包括斑嘴白尾海雕、大鸨、遗鸥等。

乌兰布和沙漠 袁斌 摄

乌兰布和沙漠是中国八大沙漠之一，总面积约1万平方公里，因远离市区，光污染极少，是不少星空摄影爱好者期望打卡的地区。

吃在巴彦淖尔——

炒酸粥 刘畅 摄

传统酸粥用糜米或黄米制成，是一道生津败火的美味佳肴，入口鲜滑，酸滋滋里含有甜味，软溜溜里透着劲道，特别是红腌菜拌酸粥更受人们欢迎。

巴盟面精 袁斌 摄

巴盟面精经多道工序精制而成。香辣解馋、柔中带劲，尤其是饱含汤汁的面精块儿，吃到嘴里，酸辣的汤汁瞬间迸发，是当地人忘不了的舌尖上的美味。

部分前往巴彦淖尔车次——

杨睿迪 摄

在美丽的内蒙古

除了辽阔无垠的草原美景

少数民族的传统美食

也格外引人注目

独特的地域文化

造就了饮食的多样性

坐着高铁吃吃喝喝

周末就这么安排

策划：韩瀚

供稿：《人民铁道》报业有限公司内蒙古记者站（呼和浩特局集团公司融媒体中心）

文字：王语欣 马威 闫丰珺 李振鹏 尹松浩 张鹏春 赵志旭 张宇晨 王超 吕子威

编辑：韩瀚

实习编辑：王语欣

审校：李孝佺