入秋后，少吃猪肉，多吃这3样，营养解馋，滋补不长肉，别不懂吃

秋天是滋补身体的好时节，而滋补的食材中有3种食材。被誉为最佳选择。它们不仅味道鲜美，而且营养丰富，可以帮助于增强增强体质，提高免疫力。堪称秋季餐桌上的美味佳肴。如果经济允许，不妨将这三种食材纳入日常饮食中，既美味又保持健康。

1.扇贝：来自大海的礼物

扇贝，又称扇贝，是海洋珍品。它富含优质蛋白质、微量元素和多种维生素，尤其是锌、硒等有助于提高免疫力的成分。扇贝的肉质细嫩细腻，无论如何烹制，都能给人愉悦的食欲体验。

推荐菜谱：丝瓜干贝鸡蛋汤

所需食材：干贝、丝瓜、鸡蛋、葱、高汤或水、盐、胡椒粉、香油、食用油。

请按如下方式进行：

1.将扇贝洗净，备用。将它们放入锅中蒸至打开。然后关火，取出扇贝肉。将丝瓜洗净，去皮，切成块。取2个鸡蛋，打入碗中，加盐，打散。备件。

2、锅中放入适量食用油，倒入蛋液，将鸡蛋煎熟后取出。锅中留少许底油，放入葱花炒香。加入丝瓜，炒匀，加入高汤或水，开大火。煮2分钟后，加入鸡蛋和扇贝肉，最后加少许盐和胡椒粉调味，即可出锅。

2、虾：鱼类、贝类的代表

虾肉质鲜美，是人们喜爱的海鲜之一。它富含优质蛋白质，还富含维生素B12、矿物质等。虾肉胆固醇含量低，对心血管健康有一定好处。无论是鲜炸、清蒸还是炖煮，大虾都能为餐桌增添一抹色、香、美。

推荐菜谱：米焖豆腐

所需食材：鲜虾、嫩豆腐、蒜末、姜片、盐、生抽、食用油。

你怎么做呢：

1.将新鲜虾去掉壳，放在一边。不要把头扔到虾上。将豆腐洗净，切成块。

2.锅里放少许油，加入蒜末和姜末炒香。加入虾头，炒出虾油。然后去掉虾头，加入虾仁，加入适量生抽，搅拌至变色。倒入清汤，烧开，加入豆腐和适量盐，小火煮一会，最后加入适量青菜，将青菜煮至软，关火，取出锅。

3、牛肉：强身健体之选

牛肉作为优质肉类原料，富含蛋白质、铁、锌、维生素B等，不仅有助于增强肌肉，还有助于提高血红蛋白水平，维持人体正常新陈代谢。寒冷的秋天，一碗热腾腾的牛肉汤，不仅可以温暖身体，还可以滋补元气。

推荐食谱：土豆炖牛肉所需材料：牛肉块、土豆、胡萝卜、洋葱、香菜、高汤、盐、八角、肉桂、月桂叶、生抽、老抽、食用油。

步：

1.牛肉块焯水去腥，备用。将土豆和胡萝卜洗净，去皮，切成方块，然后将洋葱磨碎。

2.在热锅中加热油，加入洋葱、八角、肉桂和月桂叶，炒香。加入牛肉，加入适量生抽、老抽，搅拌至变色，然后加入适量高汤或水，大火煮沸，转中小火煮60分钟。

3、锅中放入土豆和胡萝卜，加入适量盐，继续煮30分钟，然后关火，装盘，撒上香菜装饰即可食用。

这三道菜谱既能保留食材的鲜美，又能为秋季饮食增添丰富的营养元素。秋天，你可以经常尝试这些美味佳肴，满足你的味蕾和身体。