第十二届酒博会｜程三知：坚持以龙头带动 引领习水产区迈入高质量发展阶段

“习水既有赤水河流域资源，又有技术优势，已成为省内重要的白酒生产基地之一。习水白酒产业为助推当地经济发展，为全省白酒产业的提档升级，交出了让人满意的答卷。”9月10日，在2023习水产区酱香白酒高质量发展研讨会上，贵州省白酒产业发展促进会常务副会长程三知作主题发言。

程三知表示，贵州以高质量发展为统领，以新型工业化为抓手，夯实发展基础，抢抓发展机遇，改革创新、锐意进取，既实现了量的突破，又完成了质的蜕变。贵州白酒产业在规模总量、质量管控、品牌提升、市场开拓、数字化转型等方面迈上了新台阶，始终保持“增势强劲、质效双升、贡献突出”的发展特点，原产地主产区优势引领品质品牌价值不断提升，在全国白酒行业的重要地位持续得到巩固。

“2022年以来，白酒行业进入了调整期，贵州酱香型白酒市场从高速发展向理性回归。”程三知说，酱酒长期向好的基本面没有变，短期的行业调整和自我适应，会让酱香型白酒产业未来的发展更理性、更健康，更有耐心、更有韧性。深度调整期有利于贵州酱香型白酒迈入更高质量发展，这不仅是酱香型白酒产业发展所需，更是与酱香型白酒长周期、高投入、高回报的特性相符。

对于新周期下习水产区如何实现高质量发展，程三知提出了三点建议：

加强产区保护，推动产业健康可持续发展。产区发展不能走简单的粗放式发展道路，速度服从质量应作为一条基本原则坚持下来。习水白酒产业是全省白酒产业的重要组成部分，在不断提升知名度、美誉度的同时，要紧盯全省白酒产业发展整体目标，发挥自身资源禀赋和产业基础优势，深入推进产业规范和绿色发展，引导企业合理布局，持续强化舰队企业培育，高标准建设全国重要的白酒生产基地，推动产业集聚集群集约发展，力争实现新的突破，作出新的贡献。

坚持守正创新，强化产业创新体系建设。习水产区发展要坚持传承与创新并进，遵循白酒生产的酿造逻辑，秉承酱香白酒传统酿造工艺，全面加强重点环节品质管控，严防损害品质品牌的风险，利用科技赋能，打造行业质量标杆。

高质量推进品牌建设，努力在重点市场拓展上有新突破。习水产区要充分发挥习酒、安酒等知名白酒企业在市场的影响力，要在做好基酒品质基础上战略升级，在品牌建设的轨道上持续发力，在文化传承创新的基础上涵养价值，加快培育更多的广大消费者认可的名优白酒品牌。

“未来，贵州省白酒产业发展促进会将与社会各界一起共同树立白酒产业和酱香型白酒良好的形象，助推白酒产业高质量发展。”程三知说。

贵州日报天眼新闻记者

江婷婷 桂榕 张恒新 杨涛

编辑 朱登芳

二审 陈露

三审 孙晓蓉