经济茶座丨网红店如何“长红”

王永飞

来乌鲁木齐旅游的游客，经常会被大街小巷一些标新立异的网红店名所吸引。

如果您在抖音和今日头条上搜索，也经常能搜到乌鲁木齐的网红店，这其中，有做餐饮的，有做服装的，还有卖书的……

仔细观察这些网红店，这些网红店的店名各具特色且自带流量。有些网红店的店名体现着浓郁的地方文化色彩，比如阿凡提和田烧烤乐园、楼兰秘烤、石榴红了餐厅、阿里木烧烤抓饭、 和阗玫瑰抓饭、迪丽阿姨羊排抓饭、丝路有约餐厅等。

有一些网红店，店名自带“潮流范”。比如，上海印象、本来、CHUU、JM海岸服饰、HASEL、LNG、黑眼睛姑娘品牌等店名，让人觉得满满的时尚感。

最有文化底蕴的还是网红书店的店名。看到同文书店、左边右边书店、中仁书店、有书空间、外文书店等一个个店名，浓郁的文化气息会扑面而来。

挖掘地域文化也好，追求潮流时尚也罢，主打文艺范儿也行，个性的店名，加上网络直播等营销手段，让一些网红店流量大增，也带动了销售业绩。比如，一家服饰店靠个性化网名和抖音直播，有时一天的销售额可以达到两万元以上。

在网络时代，将地域文化、时尚文化或经营理念融入店名，取一个朗朗上口、个性鲜明的名字，形成品牌效应，是一种不错的营销策略。但是，支撑营销迈向成功的关键，是优质的质量和服务。网红店要想让生意持续红火下去，必须精益求精做优商品质量，全心全意提高服务水准，否则再红的网红店也只能是昙花一现。

一位著名质量管理专家曾说过：“质量是一种道德规范，应把追求卓越视为光荣。”海尔所坚守的理念，“质量改进是个没有终点的连续性活动，停止就意味着开始倒退”。这种对质量的极致追求，不仅仅适用于大型企业，也适用于网红个体店。我们欣喜地看到，很多网红餐厅把饮食做得精致而可口，色香味俱佳，经常客满也就成了常有的事儿。

如果说质量体现的是硬实力，那么服务则体现的是一家网红店的软实力。服务中往往蕴含着店主的人格品质，体现着对顾客的尊重程度。在大家提供同样商品的前提下，谁的服务水准更高一筹，谁就能在市场竞争中站住脚跟，这样的道理恐怕并不难理解。

拿网红书店来说，经营模式早已不是卖书那么简单，而是增添了社交属性，喝咖啡、做手工、买文创、听讲座等，以往氛围严肃的书店开辟出了“书店+”的新业态，为客户提供了不少优质增值服务，聚集了不少的人气。

当然，也会有一些消费者对部分网红店的服务质量提出诟病。这虽然不是普遍现象，但也提醒了网红店，在享受网络红利的同时，千万不可飘飘然，忽略了顾客的感受。毕竟，质量和服务犹如车之两轮、鸟之双翼，缺一不可。

还要指出的是，偶尔也会在街头发现一些奇葩的店名。有些商家为了吸睛，取店名时不惜哗众取宠、以丑为美，不顾消费者心理接受度，甚至和主流价值观格格不入。这种奇葩的门店或许能一时吸粉，但最终还是有被市场和大众抛弃。因此，店家朋友在创新商业模式和营销策略时，还是要重点向质量和服务回归，坚守好真善美的标准和底线。