小辽亚运日记｜吃茶去～香，真香！

2023年10月3日 11:00 晴/多云

掐指一算，小辽来到杭州入住亚运村已经十多天了，这些日子我们探访了西湖、京杭大运河、良渚古城遗址三大世界文化遗产，也走入了老杭州的市井画卷，体味杭州人的烟火生活。

地理环境造就了杭州人柔和的性格和精细的慢生活。他们喜欢喝茶，喜欢吃面，喜欢吃糯叽叽的糕团，喜欢清淡、微咸略甜的菜肴......

图源：pexels

今天，小辽要带大家来一次味觉体验。走，西湖边寻个静谧雅致的茶园，喝茶去。哦，用杭州人的话，应该是吃茶去～

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提到杭州，提到茶，人们想到的一定是「西湖龙井」。西湖龙井是杭州的一张城市名片，是最独特的杭州风物，也是最地道的杭州味道。

藏在西湖边的爱心树

最传统最正宗的龙井产区不大：东至南山村，西至灵隐、梅家坞，南至梵村，北至新玉泉，也就是所谓的西湖龙井一级保护区。只有这块产区所产龙井，才有资格被称为「西湖龙井」。

乾隆下江南曾专程赴狮峰山下胡公庙品茶，传说将庙前18棵茶树封为“御茶”……而今天公认的西湖龙井传统产地仅分布在狮峰山、龙井、云栖、虎跑、梅家坞，又被称为“狮”“龙”“云”“虎”“梅”五个核心产区。

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特殊的地理环境造就了西湖龙井独特的风味，江南烟雨的温婉气质和江浙地区自古富庶的背景又为它增添了一层迷人的光环。

鉴别一杯顶级西湖龙井茶，一是地理位置，二是制作工艺。全手工的西湖龙井，不仅有机器代替不了的温度，更是对自然的敬重和人力的考验。

茶艺师介绍，龙井茶本没有茶艺，但如今随着时代的发展也有了。不同的是：龙井茶需用玻璃杯冲泡，这样可以看到茶叶的状态，更好地呈现龙井茶之美。

秋日的杭州，满城都是桂花的香味，身在杭州，若无茶食，总觉得缺点什么。不妨跟随小辽，沏上一杯龙井，品上一块桂花茶糕，悠哉悠哉，美哉美哉。

“龙井本是春息，桂花则是秋味，一春一秋，一茶一花，各自历经半年之久，才有了这场跨越季节的完美邂逅。”

轻倚流年慢享生活

设计｜李丹

文案 编辑 | 小娴

合作支持｜辽宁广播电视台体育频道

策划 出品｜小辽编辑部