雅安市教育局公开回复：目前全市无预制菜进校园！多地教育局回复预制菜问题

随着开学季的到来，“预制菜进校园”的话题冲上热搜。据新华社9月22日报道，教育部有关司局负责人表示，党和政府高度重视学校食品安全，十分关心学生健康成长，广大家长期望孩子在学校吃得既绿色安全又营养健康。经研究，鉴于当前预制菜还没有统一的标准体系、认证体系、追溯体系等有效监管机制，对“预制菜进校园”应持十分审慎态度，不宜推广进校园。

资料图 图据IC photo

在雅安市网络问政平台上，也有不少网友对预制菜十分关注，有网友向雅安教育部门询问：“雅安范围内有没有预制菜进学校？”

9月24日，雅安市教育局公开回复称，雅安市教育系统全面落实学校食品安全校长(园长)责任制，严格实行大宗食品公开招标、集中定点采购，确保采购的食材手续齐全、来源合法、安全可溯。每学年教育部门都会联合市场监管、卫生健康等部门，开展学校食品安全春秋季专项检查、“双随机、一公开”抽查和校园食品安全专项抽检监测，目前雅安市无“预制菜”进校园。

红星新闻记者梳理发现，不止四川雅安市，全国多地的教育部门都曾对相关问题作出回复。

浙江湖州市民留言道，请湖州市针对预制菜是否进校园给出明确态度。作为家长坚决抵制，如果一个孩子一星期五天都吃预制菜，对孩子的身体健康充满担忧。9月14日，湖州市教育局答复称，湖州市要求学校食堂采购新鲜食材，目前没有预制菜进入校园，我们将进一步加强监督管理。

广东东莞有家长投诉称，自己是当地某中学初一孩子家长，发现孩子们在学校都是吃预制菜，无法接受。东莞市南城街道9月12日回应称，该校食堂饭菜大部分选用新鲜食材烹煮，但如鸡腿（翅）、鸭腿（翅）、肉扒、肉丸类会选择冰鲜食品和冻品搭配。暂未发现学校食堂存在预制菜、外购熟食的问题。

海南海口有家长怀疑，幼儿园餐食的配送公司使用了预制菜冷冻食品等，还存在超远距离送餐。海口市美兰区教育局9月13日解释，为了降低学校食堂食品安全风险，更好的形成集约化、标准化的操作模式，该区幼儿园选择取得市场监督管理局集体配餐资质认定的企业配餐……所有配送的菜品全部都是当天当餐制作当餐配送，并非预制菜。

此外，河南荥阳有网友提问，荥阳菖蒲路小学午餐来源是哪里？是预制菜还是食堂制作？餐盒是否达到食品安全级别？9月14日，荥阳市教育局表示，荥阳市菖蒲路小学因无食堂，目前午餐来源于河南省某餐饮企业管理有限公司。学生午餐使用新鲜菜品由中央厨房现场制作后按照配餐要求由专人、专车送至学校，没有使用预制菜，餐盒能达到食品安全级别等。

红星新闻记者 蒋麟

编辑 郭宇 责编 官莉

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