泡药水？喷激素？阳光玫瑰葡萄还能安全吃吗？

受访专家：山西农业大学果树研究所研究员 马小河

环球时报健康客户端记者 高嘉悦

还没入口就能闻到淡淡玫瑰香、果粒个头均匀、穗型紧致饱满、入口清脆香甜……阳光玫瑰葡萄自2009年从日本引进以来，就备受消费者喜爱。一开始阳光玫瑰葡萄有“葡萄界爱马仕”之称，2015年有超市曾卖到每斤300元，然而近两三年价格持续走低，如今市场批发价每斤10元至30元不等。“阳光玫瑰越来越便宜”的消息一度冲上热搜。“贵族水果”迎来“平民价”原本是件开心事，可近日关于阳光玫瑰葡萄安全性的讨论却越来越多。环球时报健康客户端记者梳理了大家最关心的三个问题，请专家进行解读。

疑问1：阳光玫瑰葡萄会过度使用农药吗？有博主在短视频中声称“阳光玫瑰葡萄在生长过程中会使用24遍农药”。

山西农业大学果树研究所研究员、国家葡萄产业技术体系太谷综合试验站长马小河表示，阳光玫瑰葡萄是一个不错的葡萄品种，大粒、糖高、有玫瑰香味、耐储运、抗病性强。在葡萄生长期的多雨季节，因为空气湿度高或雨水淋到叶片和果穗上，葡萄容易发生霜霉病、灰霉病、炭疽病等。而目前生产中，阳光玫瑰葡萄的种植都采用避雨栽培，所以农药使用相对较少。按葡萄避雨栽培病虫害防控技术规范，阳光玫瑰葡萄在整个生长发育过程中一般会打6~8次农药，多雨地区一年不过十一二次，网传使用24次农药是不属实的。

疑问2：阳光玫瑰葡萄会使用激素对葡萄形状进行调控、使用甜蜜素来增加甜度吗？

马小河表示，阳光玫瑰葡萄本身就是粒大、有核的品种，不过生产中确实会用植物激素（植物生长调节剂），进行无核化和膨大处理，这些植物生长调节剂是经过国家相关部门批准的，对植物可产生助长、速长或控长作用，它不是动物激素，对人体不会产生负面影响。

做无核的阳光玫瑰葡萄，需用赤霉素在花后3天内进行蘸穗处理。这一行为常被理解为“泡药水”。其实，赤霉素是葡萄果实里本就含有的一种生长调节剂，而且果农使用时浓度很低，多在百万分之几到几十，通过科学种植和规范使用生长调节剂生产的葡萄是没问题的。

阳光玫瑰葡萄之所以甜，主要是品种原因，其果糖含量是其他品种葡萄的1.1~1.6倍。还有一个原因是，它从坐果到成熟需要3~4个月时间，加上生长后期进入秋季，昼夜温差大，所以能积累更多糖分。也有果农会使用“S-诱抗素”增加葡萄甜度，这是目前国家唯一允许在葡萄上使用的“植物内源生长凋节物质”，但不可否认的是，也有个别果农会用一些未在葡萄上登记使用的、用于增糖的所谓“甜蜜素”用在葡萄上。

现在阳光玫瑰生产的主要问题是产量过高，化肥用量过大，导致多数品质下降，最明显的就是玫瑰香味很淡或没有，即是所谓的只“阳光”不“玫瑰”，都属于得不偿失的做法。

疑问3：阳光玫瑰葡萄放冰箱里冷藏一个月也不会坏，最多只是果肉变软了，是因为农药打得多吗？

马小河表示，阳光玫瑰葡萄因为果皮厚等性状，贮运性好，生产中也注重中微量元素特别是钙元素的使用，冷藏情况下一个月不坏是正常现象。

马小河认为，阳光玫瑰葡萄之所以会“谣言满天飞”，原因在于人们对葡萄的种植管理各个环节不了解，特别是阳光玫瑰葡萄的措施更多。很多消费者看到果农往花、幼果上蘸白花花的“水”，就会心生疑虑，殊不知这是预防病虫害的正常做法。还有人说果农会在晚上偷偷去给果子打药，其实这么做的原因仅仅因为很多害虫白天找不到，只有夜晚才有危害。马小河呼吁消费者应理性看待，不要盲目相信传言。

专家建议，消费者买阳光玫瑰葡萄时，尽量通过大型超市、果蔬市场等正规渠道，正规商家通常会对产品进行严格的质量把关和检测，避免购买来路不明的产品。其次，观察葡萄的外观，优质的阳光玫瑰葡萄颜色自然、大小均匀、果肉饱满、表皮光滑。如果果实大小和颜色过于夸张，葡萄表面有斑点，闻起来味道怪异，可能存在问题，尽量不要购买。最后，特别在意农药的消费者，可以尝试购买有机认证的阳光玫瑰葡萄，应留意包装上是否有相关的生产、销售许可证和食品安全标志。一些优质的葡萄会经过严格的质量认证，如绿色食品、有机食品等。▲