老干妈被超越了？美国辣酱巨头“潜伏”中国30年，却被误认是国货

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文|章仕仁

编辑|章仕仁

●○ 前 言 ○●

曾几何时，陶华碧靠一瓶辣椒酱风靡全球成为“国民女神”，然而如今老干妈竟然被一个美国辣酱品牌打败。

更让人意想不到的是，这个美国品牌潜伏在我国各大超市30年之久，还被大众一直以为是国货！

到底是哪个牌子隐藏的如此之深？

而老干妈为何会连连走向下坡路呢？

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●○ 老干妈从无到有 ○●

作为一线国民品牌，“老干妈”的名头几乎是无人不知、无人不晓，它的辣椒酱不仅走向了国内无数个家庭的饭桌，就连国外的游子也对它趋之若鹜。

它的成功，离不开一个苦命的女人——陶华碧。

陶华碧是老干妈辣椒酱的创始人，国内外食品品牌众多，有的是家族企业世代经营，有的是筹集启动资金自己创业，而陶华碧属于第三种——在小作坊发现商机。

老干妈辣椒酱的诞生，居然全凭偶然。

陶华碧出生在穷苦人家，长大后嫁给了一个同样穷苦的丈夫，两人生育了两个儿子。

可没想到麻生专挑细处断，小儿子出生没多久，丈夫就因病去世了，陶华碧为了养家，开始了艰难的赚钱之路。

起初她搭棚子自己做点小生意，之后大家很认可她的手艺，纷纷鼓励她开饭馆，陶华碧攒了一点积蓄，租了一间小门面，自己做大厨，开起了饭馆。

一开始饭馆的生意很好，可久而久之，陶华碧就发现了问题。

原来，很多食客都不是因为菜好吃才来光顾，而是因为饭桌上免费的辣椒酱！

那是陶华碧在家自己做的，当作搭配的佐餐，家里最穷的时候，她和儿子全全凭辣椒酱配馒头度日。

这个发现让陶华碧大为震惊，同时，她也有了别的想法——专门卖辣酱！

陶华碧敢想敢干，转头关了饭店，租了一个小作坊，办齐了各项手续，辣椒酱生产工厂就这么开工了，她秉承着质量第一，火速占领了辣酱的市场，成为国内“顶流”一般的存在。

随着销量越来越好，陶华碧的工厂越做越大，小作坊变成了大企业，员工也越来越多，陶华碧摇身一变成了成功女企业家。

然而，在老干妈辣椒酱成功之后，她却迎来了一波黑暗。

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●○ 经营危机 ○●

原来，因为年纪越来越大，陶华碧动了退休的心思，她把手里的技术和管理经验交给两个儿子，希望他们能把老干妈发扬光大。

没想到，两个儿子一个比一个聪明，最终聪明反被聪明误，逼得陶华碧不得不重新出山，力挽狂澜。

陶华碧的大儿子李贵山非常有“雄才大略”，不愿意一辈子守着一个辣椒酱做事业，他眼光长远，立志要打造属于自己的商业帝国。

然而他总是时运不济、投资失败，投资房地产弄了个血本无归，自己还成了失信人。

陶华碧看着大儿子不争气，一时也是无奈，但为了老干妈公司能够正常运转，她只能忍痛和儿子划分界限，声明李贵山的一切投资行为都和老干妈公司无关。

在大儿子的一系列失败后，陶华碧把目光放在了小儿子身上，没想到小儿子上任后的行为，才是她的“噩梦”！

小儿子李妙行受命于企业危难之际，母亲迈入老年心有余而力不足，哥哥欠一屁股债影响了老干妈的企业形象。

他迫切的需要改变这个企业，于是一拍脑门，想出了一个对策。

彼时老干妈的生产成本高，原料价格也高，产品也比较单一，李妙行没有想着如何挽回企业的负面形象，也没有在意市场变化，只关注了成本问题。

他开源节流，大刀阔斧的开始改革，首先就是人力调整。

以前车间一直都是人力工作为主，一方面能解决就业，另一方面人工的手艺更细腻。

他引进了很多机械设备，裁掉员工，虽说省下一笔钱，但是引起了一部分人的不满。

然而这还只是第一步，接下来的第二步，完全把老干妈推上了风口浪尖。

原来，李妙行更换了原材料，把以前一直坚持采购的贵州辣椒换成了价格低廉的河南辣椒，这一下子口感就不一样了。

口感不会骗人，消费者们吃出了老干妈的不一样，于是纷纷投诉，口碑一落千丈。

陶华碧眼看自己的产品市场份额越来越低，只能重新出山，然而就在此时，一个外资品牌偷偷惊艳了所有人，让老干妈输得一败涂地。

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●○ 外资品牌打入中国辣酱市场 ○●

这个品牌就是美国的味好美！

味好美是美国专业的调味品公司，上个世纪末就已经悄然进入中国，在上海成立了分公司，虽然阵仗不大，但是销量极好。

在进入中国后，他们首先更换名字，取了中文名“味好美”，力图从名字上无限贴近国货，以达到迷惑消费者的目的。

然后，他们又继续增加新产品，力图在种类和数量上取胜。

味好美公司原本在美国就有很多调味品产品，番茄酱、孜然粉、黑胡椒粉等产品一应俱全。

他们把一系列产品统统引入中国超市，光从排面上看就整整齐齐，顾客在选购时往往能够把所有调味品一站式购齐，非常方便。

就这样，因为进入中国较早，再加上品牌名非常接近国货、产品种类齐全，味好美在国内赚了个盆满钵满。

有人说，味好美的成功是因为刚好赶上老干妈没落，其实，这其中的“猫腻”不单单是如此。

或许味好美真的是借了老干妈失败的东风，自己乘风而起，但当我们深扒这家公司进入中国市场的历史，就不难发现，他们是做足了功课的。

正常情况下，外国品牌进入中国市场多多少少都会有些“水土不服”，味好美也不例外，他们在抢占老干妈市场之前，甚至自己都没有辣椒酱这个产品。

因为看到中国市场的辣酱销量好，他们在美国收购了一个做辣椒酱的小公司，这才有了第一款辣椒酱产品。

然而美国做的辣椒酱只适应他国的口味，国人自然是吃不惯的，于是他们灵机一动，又一个办法紧随其后。

味好美做了充足的市场调研，本来想与中国的大型连锁超市做捆绑，结果发现当年并没有符合体量的大型商超，在找不到最佳的合作方后，他们开始研究辣椒的口味。

味好美发现，中国市场的辣椒酱大部分都是四川风味，说起辣味大家第一反应也是四川这个火锅之都。

然而国内并不是所有省份的消费者都能接受四川辣椒的辣度，所以他们决定，要做出一款甜辣味的辣椒酱，让更多的消费者能够接受。

不得不说，这个举动是成功的，甜辣酱一经问世就好评不断，辣度大部分人都能接受，销量一跃而上。

从此之后，味好美仿佛打通了任督二脉，不仅旗下调味品占据了中国大部分的市场份额，更是在营收上强势碾压老干妈。

据2019年味好美的公司经营报告显示，他们的年度营收已经是老干妈的七倍，股东利润直接超过30亿！

其实除了味好美这样的“伪国货”，还有很多类似的产品，他们隐藏在各大商超的角落，让你完全看不出它们的真正国籍。

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●○ 起底“伪国货” ○●

比如说，我们每年春节餐桌上的糖果徐福记，看起来非常广式，实际上背后居然是瑞士。

再比如说，孩子们爱吃的膨化食品上好佳，无论是包装还是名字都充满中国味道，但它的背后却是菲律宾的公司。

还有知名的日化公司联合利华，旗下诸多子品牌，清扬、力士、多芬等等，它们充斥在我们的生活中，占据了洗化类的半壁江山。

最离谱的是中华牙膏，包装上印着华表和天安门，就连名字都有“中华”两个字，内里却是不折不扣的洋货。

中华牙膏本来属于上海老牌子，当年因为市场变换，他们想以“市场换技术”来和联合利华合作。

联合利华马上答应，想办法获得了中华牙膏的永久租赁权，至此，中华牙膏也成了洋产品。

●○ 结 语 ○●

无论是老干妈还是味好美，它们的出现其实都是归结于两个字——市场。

正是因为市场需要品质上乘的辣椒酱，老干妈才得以脱颖而出，也正是因为它的内部经营管理不善、不懂得创新，所以才让一些“伪国货”有了可乘之机。

如今国货正在大量崛起，很多濒临破产的企业也都在起死回生，我们在揭穿伪国货真面目的同时，是不是也应该思考如何提升自己的市场竞争力？

关于老干妈和味好美，你怎么看呢？

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