科学排雷｜你瘦不下来的秘密，可能藏在早饭里

1.（单选题）怎样安排三餐，有助于减肥？

A不吃早饭

B不吃晚饭

C合理安排三餐的能量

解析

计划好每天进食所摄入的总能量，并规划好比例，有助于控制体重。早餐提供的能量应占全天能量的25%～30%，午餐占30%～40%，晚餐占30%～35%。如果按食量来分配，那么三顿饭的比例以3∶4∶3为宜。

2.（单选题）想轻松减肥，该怎么吃？

A喝肉汤，少吃肉

B吃得清淡，避免油炸

C少吃水果，多喝果汁

解析

肉汤中多“油水”，能量不比饮料低，最好少喝点。吃肉尽量选择瘦肉，且要注意限量。油炸、烧烤等烹饪方式是最容易让人发胖的，而且上面的“油水”去不掉。水果榨汁后，膳食纤维流失，更容易让人发胖。

3. （单选题）以下关于减肥的说法，哪一个正确？

A减肥和心理因素无关

B减肥不能追求短期、快速

C减肥就要不吃主食

解析

导致肥胖的原因很多，主要包括：遗传因素、生活方式因素和心理因素。压力可能导致瘦素分泌减少，促进脂肪堆积，进一步增加肥胖风险。减肥不是一蹴而就的，合理的方法是从调整生活方式入手，如增加食物种类和粗粮比例、避免久坐、适度运动等。预防肥胖，并不能简单归结为“这个不能吃、那个不能吃”，而是要平衡膳食、食不过量、吃动平衡。

审核：国家健康科普专家库专家

北京协和医院临床营养科主任医师 陈伟

策划：谭嘉 余运西

制图：王珺珂

编辑：范洪岩