济南将建立餐饮品牌梯次培育项目库！积极争创国家钻级酒家 中国绿色饭店

齐鲁网·闪电新闻8月28日讯 8月28日，济南市委、市政府召开“提振消费稳增长”主题系列发布会的第8场新闻发布会，发布解读《绿色餐饮经营与管理规范》《济南名菜通用规范》等济南市餐饮行业5项标准的起草情况，并回答记者提问。济南市商务局党组成员、副局长卜繁钢在发布会上表示，五大标准落地实施，预示着一个新的开端，济南市商务局将以此为契机，在推动济南市餐饮行业高质量发展方面，加大争创力度，推进品牌培育；倡导勤俭节约，反对餐饮浪费；汇聚多方力量，发展品质餐饮；完善配套服务，优化就餐环境。

以五大团体标准为引领，与全国酒家酒店等级评定委员会、全国绿色饭店工作委员会加强沟通联系，完善市区联动机制，加强企业调研和一对一服务，建立品牌梯次培育项目库，积极争创国家钻级酒家、中国绿色饭店。继续开展“倡导美德健康新生活 践行餐桌文明‘新食尚’”“厉行勤俭节约 反对餐饮浪费”主题活动，发布《厉行勤俭节约反对餐饮浪费倡议书》，倡导餐饮企业通过提供小份菜、半份菜等，满足不同消费者的不同需求，倡导“绿色低耗、光盘行动”，引领节约用餐良好风尚，倡导绿色低碳落实限塑规定，践行文明健康生活方式。认真筹备，不断完善，高质量办好“听泉观澜 品味济南”2023济南美食季活动。加强与米其林、美团等的互动交流，推动济南市品质餐饮再上新台阶。从社会治安、食品安全、消防安全等方面强化巡逻防控、防范宣传。优化餐饮服务周边交通设施，探索摆渡公交等模式，强化交通疏导。扎实做好行业安全生产等工作，促进行业安全发展。

闪电新闻记者 段嘉琪 冯宜雯 报道