文|菁妈

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北京战区总医院儿科副主任医师马学梅，在接诊一个一岁多的孩子时就提醒家长：孩子到一岁之后早上不要给孩子喝奶了，而是要给孩子吃饭，一天三餐都要吃饭，而孩子在两餐饭之间可以喝奶，当是喝稀饭一样。

也就是孩子的奶，其实就像是零食一样，稍微补充一下能量，孩子最主要的食物还是要吃米饭，当然孩子所谓的“吃米饭”并不是说天天地吃主食米饭，我们说的“米饭”是包括米饭和菜。

因为孩子在一天三餐吃米饭的时候，可以很好地锻炼孩子的咀嚼能力。

孩子一岁之后吃饭菜并不是喝稀饭，饭菜是固体的食物，固体的食物消化的第1道程序就是用牙齿来咀嚼，然后喉咙来吞咽，牙齿在咀嚼的过程中能够更好地启动我们脸部咀嚼的肌肉，这就能很好的锻炼我们的牙齿和咀嚼能力，让我们这一块的肌肉能够发育得更好一些。

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如果一岁之后还是多喝奶的话，那么就会导致我们的咀嚼没有办法得到锻炼，而且一岁之后多喝奶，如果是用奶瓶喝奶的话，很容易会导致门牙的一圈变成奶瓶龋，也就是孩子的牙齿变龋齿不仅仅会影响孩子的消化吸收，更重要的是会影响孩子整个脸部肌肉的成长，同时也会影响孩子的颜值！

一岁之后吃饭菜，每餐都建议要吃一些肉食，每周建议吃1~2次的动物肝脏，因为这些肉食和动物肝脏中含有丰富的铁，铁对于孩子的成长来说不可或缺。

铁有一个非常重要的功能就是形成血红蛋白，肌红蛋白，而这些血红蛋白可以帮助身体运送氧气，如果我们铁充足的话，那么氧气就可以源源不断地供应给身体，但如果身体的铁不足的话，氧气供应不足就容易导致孩子出现缺氧的情况，一旦缺氧大脑受到的影响是最大的。

缺氧会导致大脑反应力下降，记忆能力下降。所以有大量的研究发现：孩子缺铁性贫血会导致智商下降，影响孩子以后的学习成绩！

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如果孩子一岁之后每天都喝奶，特别是喝纯牛奶的话，就很容易导致孩子吃不下太多的肉食，而纯牛奶中的铁含量非常的低，容易导致孩子出现牛奶性贫血，影响孩子大脑的供氧，影响孩子的智商会导致孩子变笨。

孩子一岁之后一天三餐吃饭菜，主要是固体的食物能够给孩子提供更多的营养，能够满足孩子生长发育所需要的营养，有助于孩子长高。

但如果孩子一岁之后还多喝奶的话，孩子喝进去的大部分的都是水分，虽然有补充营养，但是这些营养是不能满足孩子一岁之后生长发育的需求的，孩子营养不良的话自然就会长不高。

所以孩子一岁之后，一天三餐要多吃饭少喝奶，这样才能让孩子发育得更健康，更聪明，长得更高！

孩子一岁以后多吃饭菜，也要注意几个原则

原则一：食物多样性

我们建议孩子一天吃的食物中有主食，有蔬菜，有水果，有肉类，偶尔还要吃点动物的肝脏，还有鱼虾，还可以吃些豆制品。

因为我们人类是杂食动物，不同的食物可以给我们提供不同的营养，当我们食物多样之后，就能有利于孩子的健康成长，建议孩子每天吃的食物达到12种，每周吃的食物能达到35种。

原则二：清淡少盐

虽然孩子在一岁之后可以吃盐，但是我们也要注意稍微清淡一些，每天吃的盐不要超过两克，这其中还包括酱油的量，清淡少盐可以让孩子的脾胃更健康。

原则三：避免过多的水分

比如说鸡汤，骨头汤，鱼汤，或者说是给孩子喝的稀饭，这些水分含量太高，是属于空营养的食物，不建议给孩子吃，而是建议给孩子吃固体的食物。

至于孩子一岁以后的饭菜到底要怎么加才正确？才能让孩子吃得香长得高，变得更漂亮，更聪明呢？推荐家长们可以购买一本《辅食每周吃什么》。

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这本辅食书是由著名的儿童营养师以及畅销书的作者刘长伟撰写的，他不仅在医院里面坐诊，同时也会在网上帮妈妈们解答各种关于儿童营养的问题，可以说是非常的权威。

而且这本书也受到了很多业内人士的推荐，比如说著名的育儿专家张思莱医师、妇产科医生王玉玲、以及小土大橙子都推荐过这本书。

里面就有宝宝从六个月开始一直到三岁，每一个月龄的辅食要怎么安排都写得很清楚，每一个月龄食物的性状，辅食的量以及添加辅食的次数，辅食和奶量要怎么安排，这个很重要，因为有一些孩子加了辅食之后就不喜欢喝奶，但是孩子在一岁之前还是要以奶为主，这时候要怎么去调整孩子的辅食和奶量？就很有考究。

里面的每一道辅食都有很详细的制作方法，需要用到的原料，以及具体的烹饪步骤，做出来的成品是什么样子的？能给宝宝补充什么样的营养？都说得很清楚。

家长们把这本书买回去，就算自己的厨艺再不好，跟着这些步骤去制作，也能做出色香味俱全的辅食，让孩子吃了长得高，更聪明。#暑期创作大赛#

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