网友纷纷晒出自己的吃鸭方式
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不过你知道吗?
《本草纲目》记载,鸭肉“填骨髓、长肌肉、生津血、补五脏”,可补虚生津、利尿消肿,经常食用鸭肉对体弱阴虚、大便干燥、低热者最为有益。因此,夏秋的燥热季节最适合吃鸭。不过医生提醒,并不是人人都适合吃鸭。
广西国际壮医医院治未病中心主治医师苟尧表示,鸭肉属于甘、凉的药性,对于阳虚的人,吃多了鸭肉容易造成虚寒,且鸭肉属于发物,对慢性病是有害的,吃多了会加重病情。
另外,感冒患者、慢性肠炎者,以及出现腹痛、腹泻、腰痛、痛经等症状的人,也最好少吃鸭肉。不过,在烹饪的时候,可以针对不同体质的人,通过佐料来改变鸭肉的药性。
生姜、葱、蒜或者是花椒,这些都是很好的一个反佐的药材,对于一些阳虚的我们就可以加这些材料去鸭肉里面食用。对于阴虚、体内有燥热的患者,我们要增强鸭肉的滋阴作用,我们可以加些酸的,像乌梅,增强它的滋阴的一个效果。
页面更新:2024-05-15
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