一盘尖椒五花肉片，搭配一碗白米饭，营养解馋又滋补，美味又下饭

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一盘尖椒五花肉片，搭配一碗白米饭，营养解馋又滋补，美味又下饭

尖椒五花肉片是一道香辣可口的川菜，以鲜嫩的五花肉片和辣椒为主要食材，口感丰富，适合喜欢辣味的人。下面自己将为您详细介绍尖椒五花肉片的烹饪方法，感兴趣的朋友不妨一观，多多点赞。

尖椒五花肉片

【美食优点】

1.风味独特：尖椒五花肉片是一道典型的川菜，以其辣味和香气而闻名。尖椒的辣味与五花肉的鲜嫩相结合，口感丰富，味道鲜美，让人胃口大开。

2.营养丰富：五花肉是经济实惠的猪肉部位之一，富含蛋白质和脂肪。尖椒则富含维生素C和胡萝卜素，具有抗氧化和提高免疫力的作用。搭配在一起，尖椒五花肉片不仅美味，还能提供丰富的营养。

3.口感丰富：五花肉片炒至嫩滑，尖椒丝炒至脆嫩，搭配在一起，口感丰富多样。五花肉的脂肪在炒制过程中融化，为菜肴增添了丰富的油脂香味，而尖椒的脆爽口感则为菜肴带来了层次感。

4.调味多样：尖椒五花肉片的调味料可以根据个人口味进行调整，如酱油、花椒粉、鸡精等。这样可以根据自己的喜好调整菜肴的辣度、咸度等，使其更符合个人口味。

5.烹饪简单：制作尖椒五花肉片的步骤简单，食材易获得，适合家庭烹饪。只需要几个简单的步骤，即可做出一道美味可口的菜肴。

【食材配备】

五花肉：350克

尖椒：4个

姜蒜末：适量

料酒：3勺

生抽酱油：1勺

白胡椒粉：半克

鸡精：1克

盐：2克

花椒粉：适量

植物油：适量

【烹饪步骤】

1.五花肉洗净，切成薄片，厚度约为2-3毫米，宽度可根据个人口味调整。

2.五花肉片放入碗中，加入适量的料酒、酱油、白胡椒粉、鸡精和少许盐，搅拌均匀，腌制20分钟左右，使其入味。

3.尖椒洗净，去除籽和蒂，切成细长的尖椒丝或者尖椒块备用。

4.炒锅中倒入适量的植物油，放入姜蒜末炒香。

5.加入五花肉片翻炒至变色，肉片变白微焦冒油后捞出备用。

6.炒锅中放入尖椒丝翻炒均匀。

7.加入少许盐、鸡精和花椒粉，翻炒均匀。

8.将炒好的五花肉片放入炒锅中，继续翻炒均匀。

9.最后，加入适量的鸡精和少许盐，翻炒均匀即可出锅。

【美食小贴士】

炒五花肉片时，可用中火慢炒，这样可以使五花肉更加嫩滑。

尖椒炒至七分熟即可，保持脆嫩口感。

鸡精、花椒粉和盐的用量可根据个人口味调整，适量即可。

这样，一道香辣可口的尖椒五花肉片就做好了。您可以搭配米饭或面条一起享用，希望您能够喜欢！

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