曾火到俄罗斯的谷城茶如何翻红？武汉大学生挖土挖出妙招

湖北谷城的绿贡茶一度火到俄罗斯，因茶产量低渐渐被世人遗忘。今年暑假，华中农业大学大学生赴谷城紫金镇帮扶茶农，帮茶农“挖”出改良茶叶的妙招。

米芾称赞的绿贡茶曾经火到俄罗斯

谷城是历史上绿贡茶的主产地，宋代大书法家米芾题词的“汉家刘氏茶坊”牌匾至今保存完好，擅制茶的刘家人曾经被派往俄罗斯种茶，所种茶称为“刘茶”。

实践团成员与茶坊厂长在牌坊下。

紫金镇气候温和、光照充足，被誉为“中国名茶之乡”。漫步在小镇上，几步之遥便是一家茶店。

《谷城县志》记载：谷城主要生产晒紫金黑茶和红茶。晒紫金茯茶始于汉朝，在宋朝得到大量推广，清朝渐渐兴盛起来，形成完善制茶工艺流传至今。晒紫金茯茶以特殊的青梅香味而被列为全国名茶之一，享誉海内外。

实践队成员在茶园采样点采样。

2021年，紫金镇的“晒紫金茯茶”申遗成功。实践团队长说：“随便进到一家商铺里，老板都能针对茶叶种植侃侃而谈，洋溢着对茶叶的热情。”镇上的老百姓家家都有种植茶叶，家家都以当地的茶叶自豪。

帮茶农“挖”出改良茶叶的方法

晒紫金茯茶产于紫金海拔300米以上的山上，采用石窝种法，当地又叫盆栽式，用石头砌驳岸，在上面种茶。晒紫金茯茶的制作采用纯手工原始工艺。

实践队成员分析土壤性质。

环境工程专业的大学生对种茶的土壤进行了采样取样，在对不同区域的土壤进行采集后，利用分光光度法等科学的实验方法进行土壤成分分析与土壤物化性质检测。检测结果显示：该地土壤物理性质较好，土壤背风向阳，排水、保水性好；土质疏松，透气性好，呈弱酸性；含有一定的腐殖质、有机质，土壤团粒结构比较明显，这为茶叶的生长提供了有利条件；但同时土壤有不同程度的碱化制约了茶的品质。

实验数据。

学生们对茶农提出土壤修复建议，建议茶农在施肥过程中将氨态氮肥改为硝态氮肥，以缓解茶园土壤酸化程度。同时，在施用农家肥前进行无公害处理，加强栽培管理技术也会极大程度提高土壤品质。

茶农赵伍十分赞同学生们提出的建议：“以前我们一直尝试通过增加肥料来改善茶叶质量，大学生为我们打开了新思路。”

实践队成员在调查茶叶销售情况。

一名实践团成员说：“能用所学知识给茶农带来启发和收益，成就感满满。希望不久的将来，能看到谷城绿贡茶再次驰名中外。”

（采写｜通讯员马飞燕 摄影｜张晓迪 武钵崇 李伟辰 辛全悦 姜澍涵）

【编辑：邓腊秀】

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