秋季多吃根，身体稳扎根！推荐5道根类家常菜，营养美味老少皆宜

导语：秋季多吃根，身体稳扎根！推荐5道根类家常菜，营养美味老少皆宜

处暑后，天气变化比较明显，时热时凉，昼夜温差大，在这种情况下，体质差的人很容易生病。所以建议大家，每天都要做运动，增强体质，还要在饮食上多调节，补充营养，增强免疫力。俗话说：“秋季多吃根，身体稳扎根”，不妨多吃根类蔬菜，对身体极好。

推荐5道根类家常菜，营养美味老少皆宜。快来看看吧，这几道菜很适合秋天吃，一起制作吧。

一、白萝卜炖排骨

做法：

排骨剁成小块，反复清洗几遍，冷水入锅，加入一勺料酒，大火煮几分钟，用勺子撇掉浮沫，再煮两分钟捞出，用温水洗净。

排骨焯水这一步不能少，并且要冷水下锅。这样处理后，排骨汤不腥，更加鲜美。

排骨倒进砂锅内，加入姜片、葱段，再倒入足量热水，煮开后转小火，炖煮四十分钟。

白萝卜去皮洗净，切成小块。枸杞清洗干净。

四十分钟后，倒入白萝卜，继续小火煮二十分钟，至白萝卜变软，再加入盐、枸杞，焖煮两分钟即可出锅。

二、莲藕炒肉

做法：

猪瘦肉冲洗干净，切成薄片或者细丝，装进碗中，加入料酒、生抽、淀粉抓拌均匀，腌制十分钟。

莲藕去皮洗净，切成薄片，切片前看一下藕孔有没有泥，有的话要弄干净，切好后清洗两遍。

青椒洗净，切成小块。小米椒洗净，切小段。蒜末准备好。

锅内加油，烧热后倒入瘦肉滑炒，炒到变色盛出。留底油放入蒜末爆香，再倒入藕片翻炒，大约两分钟。

接着倒入青椒翻炒一分钟，再倒入瘦肉、小米椒翻炒均匀。

最后加入盐、生抽、鸡精，快炒几下，就可以出锅了，脆爽可口，非常好吃，下饭的好菜。

三、红薯圆子汤

做法：

先做小圆子，取适量糯米粉，加入清水搅拌成团，再搓成小圆子，做多了可以撒上糯米粉冷冻起来。

红薯去皮洗净，切成小块。红枣洗净待用。

锅内加水，煮开后放入红薯、红枣，煮到熟了又有点硬的状态，再将小圆子放进去。

大火煮几分钟，至小圆子浮起来，红薯变软糯。最后加糖调味，就可以出锅了。

四、山药板栗炖鸡

做法：

鸡腿或者鸡翅中剁成小块，清洗干净，再冷水入锅，煮出浮沫，用勺子撇净。

板栗清洗，划上刀口，再放进锅内煮三五分钟，去掉外壳。山药去皮洗净，切成滚刀块。

另起锅加油，烧热后放入姜片、葱段爆锅，再倒入鸡腿或者鸡翅翻炒。

接着加入料酒、生抽、老抽、盐、五香粉翻炒均匀，再倒入板栗翻炒均匀。

最后倒入适量热水，煮开后转小火，炖煮十五分钟，再倒入山药，炖煮十五分钟。入锅最后汤汁太多，可以大火收收汁。

五、奶香芋头红豆汤

做法：

芋头可以用荔浦芋头，也可以用毛芋头，去皮洗净，切成小块，入锅蒸到软面的成熟。

红豆入电饭锅或者电压力锅，煮软捞出。或者提前浸泡一晚，用砂锅煮熟。

另起锅倒入牛奶，煮到温热，放入芋头、糖，煮三分钟，再放入红豆搅拌均匀，就可以出锅了，鲜甜好吃，老少皆宜。

以上五道菜记得吃，美味又营养丰富，快动手制作吧。我的分享就到这里了，喜欢我，就请关注我吧。