在中国，喝奶能够促进人体骨骼生长发育的观念已经深入人心，尤其是在儿童成长阶段，这种观念更加普遍。因此，许多父母为了让孩子长高，保证孩子发育，会坚持让孩子喝奶。

然而，有的人却发现，长期喝奶不仅没有能让孩子长高，反而还阻碍了生长发育，这究竟是怎么回事？喝奶对身高到底有什么影响呢？#护苗有我2023#

一、睡前喝奶真的会影响孩子身高？医生告诉你真相！

如今，睡前喝奶已经是许多孩子每天必做的一件事情，即便是不爱喝奶，家长也会盯着孩子喝完。一位四川的李先生也是这么做的，然而，三年下来，他的儿子已经9岁了，却只有109厘米的身高，看起来像六七岁的儿童，远远比其他同龄人更加矮小，这让李先生非常担忧。

经过检查后，医生发现，原来是孩子的脾胃出了问题，吸收营养的能力较差，而长期睡前喝奶的习惯也给孩子原本不佳的脾胃雪上加霜。这又是怎么回事呢？

的确，奶是含有较高营养价值的食物之一，其中包含蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质等多种营养素，这些营养素对于孩子的生长发育非常重要，特别是蛋白质和钙质，是构成骨骼和肌肉的重要成分。

在儿童期间，身体需要大量的营养物质来支持生长和发育，而奶中的蛋白质和钙含量都很高，可以为孩子及时提供这些所需的物质。比方说，一杯（240毫升）牛奶就大约含有8克的蛋白质和300毫克的钙。而根据美国国家健康研究院的建议，9岁男孩每日只需要约34克蛋白质和1000毫克钙即可。

因此，饮用适量的奶的确是有利于帮助孩子长高和维持健康的身体状况的。

然而，如果孩子的脾胃不好，消化吸收能力较差，奶就成了一种可能引起不适甚至对身体造成危害的食物，尤其是在睡前喝奶的时候。

一般情况下，我们睡眠的时间都是在九点以后，这时候身体会开始分泌褪黑素，这是一种让人产生睡意的激素，身体已经进入了准备睡眠的状态，体温和代谢率都会逐渐降低，呼吸和心率也会变得缓慢。如果在这个时间段喝奶，消化系统需要消耗大量能量来消化奶中的营养物质，这些物质也都需要通过消化系统被分解、吸收和利用。

然而，夜晚肠道的蠕动会逐渐减缓，消化系统的功能下降，奶中的成分可能会在肠道内停留较长时间，无法被充分消化和吸收，进而增加身体对奶中成分的负担。

而对于脾胃不好、消化吸收能力较差的孩子来说，消化奶中成分将会给脾胃带来更大的负担。如果长期如此还可能会导致脾胃功能失调，消化不良、便秘等问题。而这些问题会进一步影响孩子的生长发育，严重的话甚至会导致孩子的身体发育迟缓、营养不良等问题。

因此，建议家长们在孩子睡前1~2小时就停止喝奶，以免影响孩子的睡眠质量和身体健康。同时，家长在让孩子喝奶时，要把孩子的身体状况需要考虑进去。如果孩子的身体状况良好，并且喝奶的量适中，是不会影响身高的。但如果孩子的脾胃不好，过量喝奶会影响食物的消化吸收，进而影响身体的正常发育。

二、关于喝奶还有哪些常见误区？

除了睡前喝奶以外，关于喝奶，还有些人存在一些误区。

1、长期喝奶的孩子更聪明？

喝奶可以提供人体所需的营养物质，但是并没有直接证据表明喝奶可以让孩子更聪明。这种观念可能源于奶制品中含有的钙和维生素D等营养成分对儿童的生长发育和骨骼健康具有积极作用。但是，与聪明程度相关的是人类大脑的复杂生理和生化过程，这包括神经元的数量、神经递质的分泌、神经回路的建立等复杂过程。

这些过程需要长期的发育和塑造，而且受到多种因素的影响，包括遗传、环境、教育等多方面的因素。与钙、维生素D等营养成分的摄入量并不直接相关。我们不能简单地认为喝奶可以让孩子更聪明。

但需要指出的是，儿童期的营养摄入确实对于大脑的发育和功能确实有重要影响。可这种影响是通过复杂的生理和生化过程实现的，不应简单地将其归结为某个单一的成分或营养素的作用。因此，要保证儿童期的健康和发育，需要注意全面均衡的饮食和营养摄入。

2、牛奶不能煮沸？

有些人认为，牛奶不能煮沸，会破坏其中的营养成分，从而影响牛奶的营养价值，更有甚者认为应该让孩子喝冷的牛奶，然而，这种观点也是错误的。

事实上，煮沸牛奶的过程中可能会导致某些维生素和营养素的损失，如维生素C和核黄素等。但是，这种损失的程度并不高，且不会影响牛奶的整体营养价值。相反，煮沸后的牛奶可以杀死绝大部分细菌，对于儿童、老人、孕妇等易感人群来说，煮沸后喝牛奶会更为安全卫生。

与此同时，在煮沸过程中，牛奶中的蛋白质会出现变性，变成更容易消化的形式，从而更容易被人体吸收。具体来说，煮沸时高温和持续的热处理会使得牛奶中的蛋白质（酪蛋白和乳清蛋白）的分子结构发生改变，使蛋白质中的氢键和硫化物键断裂，导致蛋白质的三维结构发生变化。这种变化会让蛋白质更容易被胃酸和胃酶消化和分解。因而煮沸后的牛奶中的蛋白质更容易被人体消化和吸收。

因此，煮沸是一种比较安全、健康的牛奶饮用方式。但是，需要注意的是，煮沸的时间不应过长，建议将牛奶煮沸后应立刻关火，并在适当的时间内饮用，以保证其营养价值。

三、儿童喝奶的正确时间和方法，家长必须知道的几点建议

奶是个好东西，但也需要注意时间和方法，避免出现不良反应，这对于孩子的健康成长非常重要，以下是家长必须知道的几点建议。

1、儿童喝奶的时间和用量

婴儿出生后6个月内，以母乳或配方奶为主，不需要额外喝牛奶。母乳或配方奶中已经包含了婴儿所需的各种营养成分，能够满足婴儿的生长发育需求。

6个月后，可以逐渐引入牛奶。但是，这个阶段的儿童每天喝奶的量应该控制在500毫升以下，以免影响孩子对其他食物的需求和摄入。此外，可以选择配方奶或低脂或脱脂牛奶，以避免过多的脂肪摄入。

2岁以上的孩子每天喝1-2杯牛奶就可以满足其日常的营养需求，但不应该过量。如果孩子已经摄入了足够的营养成分，就不需要再喝牛奶了，否则可能会造成过多的热量和营养摄入，增加肥胖等健康问题的风险。此外，家长应该注意孩子的饮食均衡，多样化，不要过分依赖单一食物。

2、儿童早晚喝奶要注意时间

一般情况下，儿童喝奶的时间往往集中在早上和晚上，但究竟是饭前还是饭后，睡前多久喝呢？这些都是家长必须要注意到的问题。

儿童的消化系统尚未完全成熟，因此消化吸收能力较弱，特别是对于牛奶这种含有大量蛋白质的食物，如果不合理地摄入，就会影响消化吸收，引起腹泻、腹胀等不适症状。因而，儿童喝奶的时间应该合理安排，尤其是要避免饭前饭后直接喝奶，以免影响消化吸收。

事实上，牛奶中的蛋白质主要包括乳清蛋白和酪蛋白，这些蛋白质在胃酸的作用下会凝固，形成较大的凝块。如果在饭前或饭后直接喝牛奶，这些凝块就会进入胃肠道，可能会导致胃肠道不适症状的发生。

特别是在饭前喝牛奶，凝块会阻碍胃中的消化液和食物混合，影响消化吸收，导致胃肠道不适和营养摄入不足。同时，饭后直接喝奶的话，牛奶中的钙和其他营养成分也会与食物中的其他营养素竞争吸收，降低了其他食物的营养利用率。

因此，建议在饭前或饭后半小时到一个小时后再喝牛奶，以避免对胃肠道的刺激，也有利于其他食物的消化和营养的吸收。

此外，睡前喝奶的时间也要有所注意，建议在睡前1-2小时。牛奶中含有丰富的色氨酸，可以促进脑内血清素的合成，从而有助于儿童安然入睡。但是，如果在睡前不合理地喝奶，会导致胃部充盈，增加胃肠道的负担，影响睡眠质量，尤其是对于平时消化吸收能力不好的孩子来说，更应该留足时间消化，避免喝奶后就睡觉。

总而言之，在喝奶这件事上，家长们应该保持科学、理性的态度，避免盲目从众或者过分追求单一食物的摄入。

参考文献

[1]Jung, S., & Lee, S. (2018). Effects of different heating methods on nutritional qualities and antioxidant activities of milk. Food Control, 92, 1-7.

[2]Yang, J., Fox, M., Cong, Y., & Chu, H. (2016). Diagnosis and treatment of diarrhea-predominant irritable bowel syndrome. Journal of gastroenterology and hepatology, 31(3), 323-331.