全面禁止日本水产，国内7万多家日式餐厅怎么办？香港给出了答案

2023年8月24日下午1点，日本东京电力公司果断启动了福岛核污染水排放计划，这一行动立即在国际舞台上引起了强烈的关注和愤怒。中国外交部谴责日本的行为为“极端自私和不负责任”，人们开始思考，面对如此重大的环境问题，日本的决策是出于何种考虑？

中国对此决策表达了强烈的愤怒，外交部发表了严厉的谴责声明。中国没有选择继续忍让，而是在同一天通过中国海关总署发布了震撼性的消息：全面暂停进口原产地为日本的水产品。这一举措无疑在全球范围内引起了巨大反响，人们开始担忧可能会发生的连锁反应。

首先，日本的水产品出口将遭受重创。

根据数据显示，2022年日本农林水产品与食品出口总额达到1.4万亿日元，约合人民币735亿元，这一数字连续十年刷新最高纪录。

尽管中国此前对来自福岛等地的食品实施了限制，但日本的出口量仍然在迅速增加。仅去年一年，日本对华出口的水产品达到2783亿日元，占日本出口总额的20%。其中，扇贝、海参等海产品在中国市场非常受欢迎。

然而，随着中国全面禁令的实施，这些日本海产品注定失去在中国市场的销售机会。

其次，受影响程度更为显著的是国内的日式餐厅。

这个庞大的行业将面临前所未有的寒冬。据数据显示，中国内地拥有超过7.3万家日式餐厅，市场规模高达1802亿元。然而，全面禁令的实施让这些餐厅的前景变得风雨飘摇。

目前市场上已经出现了一个奇怪的现象，使用日本食材的餐厅面临供应短缺，而那些原本使用假冒伪劣食材的餐厅可能幸存下来。然而，消费者是否愿意在明知所用食材是“假货”的情况下前往这些餐厅就餐？

同时，本次禁令对日式餐厅的冲击程度或许可以在香港找到一些线索。

据《星岛日报》报道，香港拥有约4000家日式餐厅。自福岛核污染水排海计划公开以来，香港日式餐厅的生意已经下降了30%至50%。随着核污染水正式排放，预计这一数字可能会暴跌70%甚至更多。这种境况下，预测未来半年，约三分之一至一半的日式餐厅可能会被迫关闭。

以此为基准，可以推测在中国内地可能有高达2.4万至3.7万家日式餐厅面临关闭，市场损失甚至可能高达900亿元。日式餐厅大规模关闭无疑将对整个餐饮行业产生重大冲击。目前尚无法确定这将对整个行业产生何种影响，但可以预见到，其他类型的餐饮业务可能会借机抢占市场份额。在这种情况下，新的餐饮巨头可能应运而生。这个问题只能等待时间的检验，我们将拭目以待。