被曝大量关店后，知名品牌将被卖掉？

8月21日，有自媒体称，华润创业有意出售咖啡连锁品牌太平洋咖啡，收购方为柠檬茶品牌柠季，预计交易金额为3亿-5亿元。

图 / @太平洋咖啡

据南都湾财社报道，8月21日下午，柠季联合创始人汪洁对此回应：“不予置评”。

而到了傍晚，汪洁在微信朋友圈再次回应称，“我们确实有收购计划，品类会集中在连锁线下门店饮品类，规模不限。至于收购对象最终是不是太平洋咖啡，一切随缘。”

8月21日晚，华润创业新闻发言人回应，不评论市场传闻。

而就太平洋咖啡当前的经营情况，该发言人表示，太平洋咖啡目前是香港市占率第二的咖啡品牌，近年来积极拓展餐饮品类，品牌逐渐年轻化，去年正式推出Moojoo第二品牌。而在内地市场，太平洋咖啡拥有众多盈利能力优秀的直营门店，加盟业务覆盖广泛。通过持续进行门店优化，目前太平洋咖啡的利润率显著提升，盈利能力稳步改善。

在餐宝典创始人汪洪栋看来，按照传闻中的3亿-5亿元的收购价格计算，太平洋咖啡每家门店的售价约100万元，这个售价并不高。他告诉南都湾财社记者，从这个价格可以看出，华润创业是急于想卖掉太平洋咖啡的。

“身边的太平洋咖啡在消失”？

太平洋咖啡起源于中国香港，首家门店于1992年开业，2010年，华润集团成员公司华润创业以3.27亿港元的现金收购了太平洋咖啡80%的股权，当时太平洋咖啡在港的门店数几乎与星巴克旗鼓相当。

2011年4月，太平洋咖啡进入中国内地市场，在上海开下首店，2012年9月，太平洋咖啡在内地的门店数量突破100家。

据南方都市报今年4月的报道，记者走访发现，部分广州的太平洋咖啡门店确已关停。

有市民表示，此前经常在外卖平台上下单其中一家太平洋咖啡，“不知道什么时候这家店就下线了。”后来有一次偶然路过，发现这家咖啡店已经闭店了。

4月17日下午，记者发现太平洋咖啡原海珠区江燕路店的位置已其他店铺取代。据商场工作人员透露，该咖啡店已关了很久了。该工作人员称，起初该店的生意不差，有时候客流量甚至比对面星巴克更多，但后来生意渐渐冷清。

4月18日，太平洋咖啡珠影·星光城店也被发现已空置。据安保人员透露，大约上个月底这家咖啡店因租约到期闭店。

而在太平洋咖啡南天广场店，半个小时过去，鲜少有顾客推门进店，仅有一两个外卖员来去匆匆，客流量比同地段的星巴克、瑞幸等连锁品牌低。

另据第一财经，今年6月，记者曾走访过一家位于徐汇区华鑫中心的太平洋咖啡原址，该门店已经关闭，且暂时没有新的店家接手。

过去几年，随着国内咖啡品牌不断涌现，国外咖啡品牌不断进入中国市场，再加之瑞幸等将现磨咖啡的价格不断拉低，太平洋咖啡的发展势头明显不如当初。

在现磨咖啡市场，人们可以找到更多的替代，除了星巴克、Costa外，还有M stand、%Arabica、蓝瓶咖啡等，价格再往下，则有瑞幸、Manner等。

太平洋咖啡也做了一些新的探索，包括在2018年推出了茶饮品牌“太茶”和烘焙品牌LUXE，2019年推出精品咖啡品牌Brew Bar。不过这三个品牌都没有打出太大的水花，目前Brew Bar已经关店，太茶在上海还有一家门店，LUXE在北京仅有一家门店。

而从去年年底开始，太平洋咖啡就陆续被曝出门店大幅关闭。

中国食品产业分析师朱丹蓬对第一财经记者分析称：“太平洋咖啡最大的一个问题是它的品牌调性支撑不起它的价格定位。30块钱的咖啡，大家有很多选择。其次，它的场景也并不是非常有差异性。咖啡赛道已经进入了内卷化的节点，太平洋咖啡还坚守所谓的‘击中商务人士’的策略。如果太平洋咖啡想改变，将300多家门店同时整改升级的话难度太大了，所以它现在唯一可行的应该是降价。”

可能的“收购方”是谁？

被传出要接手太平洋咖啡的是柠檬茶品牌柠季。

据官网信息，柠季是一家连锁茶饮品牌，2021年2月8日创立于湖南长沙。截至2023年8月21日，柠季签约门店数超1800家。

除了柠檬茶外，柠季此前已经对咖啡赛道表露出兴趣。2022年5月，柠季全资控股的咖啡品牌“RUU”在长沙开出首家门店。不过根据RUU微信公众号，截至8月，RUU在全国的门店数仅有4家。

对于柠季考虑收购太平洋咖啡的目的，汪洪栋认为，柠季背靠多个颇具实力的资本，在资本推动下，柠季更有动力跑得更快，甚至不排除未来要上市的可能。柠季收购太平洋咖啡，短期内可以迅速扩大规模。

不过，汪洪栋并不看好太平洋咖啡易主后能获得更好的发展，他指出，太平洋咖啡的品牌势能已经下降了，在咖啡市场的存在感已经式微，想要让其重新焕发生机，运营难度会很大。

上海啡越投资管理有限公司董事长王振东同样认为，太平洋咖啡的品牌定位已经固化，想到太平洋咖啡，很多人会觉得比较适合商务人士，如果想实现商业模式的创新，首先还要先改变消费者固有的印象，而在品牌影响力已经下降的情况下，翻新一个旧的品牌甚至比从零开始打造一个品牌更难。但是太平洋咖啡如果不做任何改变，它的盈利空间会变得非常小，同一价格定位的有星巴克、Costa、M stand，太平洋咖啡很难从他们手中抢夺消费者。

来 源 | 南方湾财社、红星新闻、第一财经

本期编辑 刘雪莹