威海秋日食鲜指南每一口都是海的滋味儿

来源：【威海新闻网】

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末伏养生

keep in good health

末伏将催中伏休，匆匆送夏又迎秋。

立秋之后，便进入三伏天的最后一伏“末伏”，也就是俗称的“秋老虎”。这个时节暑热未退，清凉将至，最宜养生。

“民以食为天下”，末伏时节怎么吃才养生，就显得尤为重要。

而在抱海大酒店，一份贴心的末伏养生食谱已经准备好了，色、形、味样样讲究，只等你来品尝。

Part 01

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养生“狂欢”，就是这个味儿

三餐茶饭，人间风味，舌尖上的养生之道，讲究、精致、最不容忽视。

抱海大酒店秉持着这一原则，考究的食材备料，精心的制作烹饪，将营养凝聚在味道之中，口口留香，美味养生。

海蜇鲜鲍鱼

薄薄的鲍鱼片清爽鲜嫩，切成条的海蜇吃起来“咯吱”作响，夹杂着花生碎、芝麻的香气，仅一道餐前开胃小菜——海蜇鲜鲍鱼，丰富的口感层次便让人欲罢不能。

凉瓜脆螺片

吃过白苦瓜吗？相较于普通苦瓜，它的苦味淡、水分足，清热祛火，在蔬菜中具有“良药”的称谓，将白苦瓜与鲜脆螺片凉拌，别看做法简单，养生功效可是“杠杠滴”。

金汤松茸煨花胶

金汤松茸煨花胶，一道仅听名字就知道养生含量极高的菜。

用鸡肉、大骨、猪蹄等食材熬制整整24小时，浓汤呈金黄色，这就是金汤，而花胶也被称为“海洋人参”，具有补肾益精、强壮机能等作用，这里的花胶由黄鱼肚制成。

金汤松茸煨花胶

冬瓜为碗，放入花胶，搭配松茸、黄耳，浇入金汤的一瞬间，浓香四溢，每一口，鲜美都在味蕾绽放。

啫喱海参

有大海作伴的城市，养生自然少不了海参，高蛋白、低热量，含有钙、钾等活性物质，柔和滋补，不仅能美容养颜、益智健脑，还具有消除疲劳、提高免疫力等功效。

养生鱼羊鲜汤

双味虾仁

除此之外，还有浓郁香醇的养生鱼羊鲜汤，以及口味香甜、造型可爱的双味虾仁……每一道菜色、形、味都令人眼前一亮，简直就是养生人的“狂欢盛宴”。

Part 02

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营养主食，美味解千愁

主食，是餐桌上的“老大哥”，也是养生局的“重头戏”。

盘阳饼

俗话说：“头伏饺子二伏面，末伏烙饼摊鸡蛋”。

烙饼是北方传统食俗的一种主食，一道盘阳饼足以成为餐桌上男女老少的“心头爱”。

盘阳饼

面团做成宽长薄片，一圈圈盘成圆饼，外圈烙至金黄酥脆，内圈却仍然香甜松软，点点芝麻夹杂其中。

每一口都像徜徉在金黄的麦田，温暖、踏实的感觉让人心安。

庆丰收

当这一道庆丰收端上桌时，一定会有人惊叹：怎么把生土豆、生地瓜也当成菜？其实这是最常见的馒头而已，但却有着不普通之处。

柿柿如意

选用粗粮面粉，所有着色也均取自紫薯、南瓜等粮食，表层的泥土是可可粉，土豆、地瓜、大枣等细致入微、以假乱真的纹理，则是出自大厨的聪明智慧和高超技艺。

一切美食都来自最普通的瓜果蔬菜，回归原本的质朴，吸收粗粮中的天地精华，这是养生的诀窍。

Part 03

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「辞夏迎秋」，尽在抱海

下伏秋期近，还知扇渐疏。

在抱海大酒店，浓浓绿意赏心悦目，送来“秋老虎”天气里的清爽。

绿植掩映之下，一座假山跃入眼眸，潺潺流水陪伴其左右，零零星星的荷叶散落在水面，木质廊桥曲曲折折，连接着水上凉亭。

末伏夏尽，水中鱼儿却不知季节，悠哉游哉，秋意在绿叶里埋下金黄的种子，只待秋风起，渲染满城。

进入“望海潮”大厅，淡黄色木风的装修宛若投入自然的怀抱，船舵、鱼篓、渔网等装饰，让一股海洋气息扑面而来。

一路走去，抻面、颠勺、切菜……大厨们的“十八般武艺”就在这里上演，升腾的火焰，扑鼻的香气，让人食欲大增。

转过拐角，中式典雅风格的包间排列一侧，奈古雪霁、山楼初旭……每一间的名字都带着宛若从画中流淌出来的诗意，让人浮想联翩。

在这里，抱海入怀，望潮水，听涛声，作别最后的夏天，见一面新秋。

火流渐近桑榆上，秋气新从阊阖来。

夏天已经悄悄过去，舌尖上的味道从不会欺骗人，就让养生的美味陪伴我们度过又一年的夏秋之交吧！

地址：

威海抱海大酒店(刘公岛旅游码头店)

山东省威海市环翠区海滨中路29号

推荐菜品：

海蜇鲜鲍鱼、凉瓜脆螺片、金汤松茸煨花胶、啫喱海参、养生鱼羊鲜汤、盘阳饼、庆丰收、柿柿如意等。

订餐电话：

0631-3665777

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