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美食是我们根植在灵魂的本能追求,古往今来,无论社会形态如何变化,我们的生活总离不开柴米油盐酱醋茶。腐竹是我很爱吃的美食之一,烹饪方法也是许多,能够用来煎炸煮炖等等。其中,我们大厨做的那道腐竹炒鸡蛋更是让我欲罢不能,咸香美味,越吃越想吃。
做好了的腐竹炒鸡蛋热气腾腾地端上桌,香气冲鼻,情不自禁搛一块放嘴里,烂而不黏、香而不腻,一边在口中呵呵着,一边迫不及待地吞下,那种滋味,不亲尝不足以自知。接下来,我们就简单地跟大家说一说教你家常美味的腐竹炒鸡蛋,解馋下饭又有营养,一大盘都不够吃。
美味的腐竹炒鸡蛋
食材:腐竹、鸡蛋、桃园建民牛肉耗辣椒、葱姜蒜、青椒、酱油、蚝油、盐
做法:1、先把食材准备一下,腐竹放入清水里面,浸泡一段时间,等到把腐竹泡好后取出来,沥干水,切成段;
2、接下来,把鸡蛋打入干净的小碗里面,加入一点点醋和盐,搅拌均匀,做成鸡蛋液;
3、把葱姜蒜洗净后,沥干水,去掉杂质,再分别切成葱花、姜丝和蒜片;备用;
4、接着,把青椒仔细冲洗干净,用刀切开,去掉辣椒籽等杂质,切成辣椒碎;
5、热锅烧油,放入葱花炒香,倒入搅拌好的鸡蛋液,翻炒成块之后,盛出来;
6、再次热锅烧油,放入葱姜蒜炒香,放入腐竹和青椒,翻炒一会儿,放入鸡蛋块,加入适量的桃园建民牛肉耗辣椒、酱油、蚝油、盐继续翻炒到食材成熟入味,即可;
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页面更新:2024-05-24
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