2023“中国菜”艺术节暨第二届汾阳美食美酒文化节开幕

来源：【吕梁日报-吕梁新闻网】

本报讯 （记者 刘子璇） 初秋吕梁风光好，美食佳酿迎贵客。8月19日，2023“中国菜”艺术节暨第二届汾阳美食美酒文化节在杏花村国际白酒交易中心开幕。中国烹饪协会会长杨柳，市委副书记、市长张广勇，省商务厅厅长王宏晋出席开幕式并分别致辞。市委常委、副市长刘晋萍主持。

开幕式上，张广勇代表市委、市政府对与会嘉宾的到来表示欢迎，向长期以来关心支持吕梁餐饮事业发展的各界朋友表示感谢。他说，吕梁是汾酒故乡，也是美食天堂。这里有天然的绿色食品，红枣、核桃、杂粮、沙棘、食用菌等一大批特色产品健康美味；这里有不一样的人间烟火，吕梁13个县（市、区），县县有美味，柳林碗团筋软耐嚼，兴县冒汤鲜香可口，独具特色的风味小吃让人回味无穷；这里还有独一绝的饕餮盛宴，汾阳“三八八”宴席工艺独特，岚县土豆宴形色俱佳，诸多自成一派的吕梁菜系，让远道而来的宾朋留下美好难忘的“味觉记忆”。

张广勇说，“中国菜”艺术节与杏花村酒博会的合并举办，对于进一步推动餐饮业与酒文旅融合发展具有重要意义。我们将以本次艺术节为契机，进一步加强与中国烹饪协会的交流互动，把吕梁的饮食文化发扬好，构建从“田间”到“车间”再到“餐桌”的全产业链体系，把吕梁的餐饮行业壮大好，推动吕梁菜做大做强、走向全国。

王宏晋在致辞中讲到，作为中国厨师之乡，汾阳以其独特的产品优势和品牌影响力，充分展示出山西美食的综合魅力，为推动山西饮食文化发展作出了重要贡献。此次美食美酒文化节的举办，必将有力推动商贸服务业、餐饮业快速发展，助力餐饮消费升级。希望本次活动能够在继承传统美食风格口味的基础上，不断丰富餐饮市场的产品创新和发展形态，推动餐饮产品规模化、标准化、品牌化发展，进一步扩大影响力、提升知名度，让山西美食走向全国、走向世界。

杨柳代表中国烹饪协会对“中国菜”艺术节暨汾阳美食美酒文化节的开幕表示热烈祝贺。她说，本届“中国菜”艺术节，不仅是各地优秀菜品和精湛厨艺的交流、展示盛宴，更是传承和丰富汾阳美食文化内涵、提升汾阳“厨师之乡”城市品牌知名度和美誉度的文化盛宴。希望本次活动的举办，能够促进汾阳市餐饮经济实现更高层次的快速跨越式发展，让汾阳的美酒美食名扬千里，飘香万家。

开幕式结束后，杨柳、张广勇、王宏晋等领导还来到部分美食展台前品鉴美食。

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