“夏至品尝佛手瓜，家人吃后笑哈哈”，佛手瓜炒鸡蛋，降脂益脑

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“夏至品尝佛手瓜，家人吃后笑哈哈”，佛手瓜炒鸡蛋，降脂益脑

佛手瓜相对于很多城市中的朋友而言略显陌生，毕竟生活中熟食的瓜品蔬菜非常之多，冬瓜，丝瓜，南瓜，西瓜皮等等可入主菜肴的食材，那都是非常的低脂又营养。

而佛手瓜在老家非常常见，周遭老一辈人经常吃，很少有人得三高，而且用它简单炒个鸡蛋，降脂又益脑，老人小孩都适合，如果你对佛手瓜炒鸡蛋也非常感兴趣，不妨往下一观，多多点赞。

佛手瓜炒鸡蛋

【美食优点】

1.营养丰富：佛手瓜富含多种维生素和矿物质，如维生素C、维生素B6、镁、钾等，能够提供身体所需的各种营养物质。

2.低热量：佛手瓜是一种低热量的食材，含有丰富的膳食纤维，能够增加饱腹感，帮助控制体重。

3.口感清脆：佛手瓜具有独特的口感，清脆爽口，与鸡蛋的香嫩口感相互搭配，增加了菜品的口感层次。

4.容易消化：佛手瓜属于清淡的蔬菜，肉质鲜嫩，容易消化吸收，适合各个年龄段的人食用。

5.简单易做：佛手瓜炒鸡蛋的做法简单易学，不需要太多的烹饪技巧，适合家庭日常饭菜的制作。

6.色香味俱佳：佛手瓜炒鸡蛋的菜品色泽鲜艳，香气扑鼻，口感丰富，既可作为一道下饭菜，也可当作一道美味的素菜。

【食材配备】

佛手瓜：400克

鸡蛋：3个

红葱头：20克（可选）

大蒜：3瓣

生抽：2勺

盐：2克

食用油：适量

【烹饪步骤】

步骤一：准备食材

将佛手瓜洗净，去皮后切成细长条状或片状。

红葱头切成细片。

大蒜切成薄片备用。

步骤二：炒鸡蛋

取一个碗，打入鸡蛋，加入盐搅拌均匀。

热锅凉油，油热后倒入鸡蛋液，用铲子迅速搅拌，炒至七八成熟时盛出备用。

步骤三：炒佛手瓜

清洗锅子，加入适量的食用油，烧热后加入蒜片和红葱头炒香。

加入佛手瓜翻炒均匀，炒至佛手瓜变软时，加入生抽继续翻炒。

加入少量盐调味，继续翻炒至佛手瓜熟透，呈现出微微半透明的状况。

步骤四：合并炒鸡蛋

将炒好的佛手瓜推至锅边，倒入之前炒好的鸡蛋，快速搅拌均匀。

继续翻炒约2分钟，让鸡蛋与佛手瓜充分融合。

步骤五：出锅装盘

出锅前尝一尝调味，根据个人口味添加适量盐。

关火后将佛手瓜炒鸡蛋装盘，即可享用。

【美食小贴士】

佛手瓜口感清脆，炒制时要快速，以保持其原本的口感。

鸡蛋炒制时要搅拌均匀，以保证鸡蛋熟透且口感细腻。

个人口味不同，可根据喜好添加适量的胡椒粉或其他调味料。

总结：佛手瓜炒鸡蛋是一道简单而美味的家常菜，无论是作为主菜、副菜还是下饭菜，都非常适合。通过本文精确到克的烹饪方法，您可以轻松掌握佛手瓜炒鸡蛋的制作技巧，为您的家庭增添一份美味与快乐。快来动手试试吧！

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