乡村振兴的榆林实践 - “链”上红枣别样红

编者按：为深入贯彻落实习近平总书记关于“三农”工作重要论述和2023年中央一号文件精神，集中展示榆林在实施乡村振兴战略中的突出成就，即日起，农业科技报社联合榆林市委宣传部、榆林市乡村振兴局特别策划“乡村振兴的榆林实践”专题，通过记者实地走访调研，全面发掘各地在推进产业振兴、人才振兴、文化振兴、生态振兴、组织振兴等方面的好经验好做法，进一步巩固拓展脱贫攻坚成果同乡村振兴有效衔接，推动农业农村现代化迈出更加坚实步伐，为奋力谱写中国式现代化建设的陕西新篇章提供有力支撑。

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“枣悦”果汁、酣醒、枣妍、两核三枣、红枣酸枣仁人参灰树花果蔬汁饮料......这是清涧北国枣业有限责任公司将红枣通过深加工所衍生出的产品，它们成为了提升红枣产业附加值，全方位带动群众增收致富的有力担当。

清涧素有“中国红枣之乡”的美誉，当地红枣种植面积超过90万亩。近年来，受多重因素影响，红枣产业进入发展“瓶颈”。“如何让红枣产业再次焕发生机，成为群众致富的好产业”成为了清涧的努力方向。

龙头企业托起农户“致富梦”

“自企业成立以来，我们年消耗红枣量达到了2万吨，产值约为3亿元，能够解决当地300多人就业，带动清涧枣农增收7000万元左右。”清涧北国枣业有限责任公司综合办公室主任张琴介绍。

清涧北国枣业有限责任公司是陕煤集团为助力榆林地区脱贫攻坚，在清涧县投资的以红枣为主的特色农副产品深加工企业。自成立以来，公司以破解陕北地区红枣产业发展困境，助力当地乡村振兴为己任，不断挖掘陕北红枣品质，提升红枣附加值，带动枣农脱贫致富。

公司现拥有三个现代化车间，引入了7条国内先进生产线，主要从事以枣为主的农副产品种植、收购、储存、深加工和销售以及农产品深加工技术研发与推广，并建设完成两座冬暖式蔬菜高效日光温室，打造厂区生态红枣示范种植基地。

“我们对当地枣农进行采购、培训、微商、就业、种源、仓储及旅游等全方位帮扶，只要枣农有困难，我们就可以帮助枣农解决从管到产再到销的难题，让枣农没有后顾之忧，也为枣农增收保‘价’护航，有效地推动当地红枣产业及社会经济的发展。”张琴说。

在龙头企业的带动下，从2020年起，清涧启动了弃管撂荒枣林管护工作，通过政策引导、财政支持、低产改造、技术指导、订单收购等方式，全面增强枣农信心，提高红枣产量和品质，引导红枣产业进入良性循环。

从田间到舌尖的全产业链

“来！尝尝我们研发的红枣汁和蜜枣，看看我们研发的系列枣产品。”在北国枣业的产品展示厅内，该企业技术总监许康兴致勃勃地向记者介绍着。

小小一颗红枣，能有多少种变化？在产品展示厅内，红枣茶、红枣保健品、红枣杂粮粥等红枣衍生产品琳琅满目，当地的红枣经过企业的“妙手”，变成了颇受外界热捧的特色商品。

在实施乡村振兴的大战略下，农产品加工向精深加工发展势在必行。随着红枣种植不断加速、布局不断完善，清涧红枣产业链一环扣一环，实现红枣产业从“卖原料”到“卖产品”的有效转变，有力提升红枣的价值和市场竞争力，进一步带动清涧农业增效、农民增收，助力乡村产业振兴。

“我们公司注册了‘陕北滋味’‘药典大枣’‘枣纤’等12个品牌，推出了红枣干制品、饮品、粉条、粉丝等十大系列50多个产品，只有不断拓宽红枣的产业链条，才能把红枣经济价值最大化。”许康说，通过精深加工，清涧红枣的价值实现了翻番。

写好“枣文章”三产融合篇，北国枣业围绕种植、加工产业共同发展，完善起由一颗小红枣串起的集农业生产、精深加工等为一体的产业链，实现红枣的百样用、健康吃，让其在乡村振兴过程中发挥更大作用。

产业链越长，农产品的附加值越高。“下一步北国枣业将立足红枣产业，多研发出一些红枣衍生品，拓宽群众增收渠道，也让清涧红枣在精深加工的路上越走越远。”许康说。

就近就业让村民端稳“致富碗”

麻利的拿起包装盒将产品装袋，封装、进箱、运送，不一会儿，一整箱红枣产品便能运出车间，送上货车，销往全国各地。走进北国枣业的生产车间内，工人们热火朝天地打包着红枣产品，现场一片忙碌。

李艳龙站在烘干设备前调试着数据，以备烘干出恰到好处的红枣干。“现在这个工作既轻松也方便，一个月能拿到4200块钱的工资，有时候加个班工资可以上5000块钱，在家门口就能称心就业。”工人李艳龙一边忙着手上的活计，一边对记者说，在此上班，不耽误他照顾家人。

李艳龙是清涧县高杰村人，几年前曾在外开饭馆，他自觉又累又忙。2018年，县上建起了北国枣业红枣深加工厂，加工出的系列枣产品畅销全国。看到“家门口”就有就业机会，李艳龙关了饭馆，应聘到该加工厂。厂里还专门对新手进行技术培训，入职不久，李艳龙就成了熟练的技术工人。

“在‘家门口’上班，不担心老人孩子没人管，工作也比以前开饭馆轻松，生活质量一下就提升了，而且一年到头还能存一些钱。”李艳龙表示，对这份工作非常满意。

实际上，因为这个红枣深加工厂，周边村庄的140多名农民都在此务工，他们在“家门口”找到了称心如意的工作。“看到有很多村民进厂务工，有了稳定工作，让他们脱贫致富，这对企业来说是莫大的鼓舞。”张琴说，下一步，企业也将结合实际，吸纳更多本地村民来此就业，为当地巩固拓展脱贫攻坚成果同乡村振兴有效衔接添砖加瓦。

风起黄河边。长于清涧的这颗千年红枣正经历从田间到车间再到舌尖的“蝶变”，由此形成的一条产业链让其“甜蜜”事业愈发蒸蒸日上，从而走上了一条标准化、产业化、品牌化之路......

农业科技报乡村振兴报道组：耿苏强 谷幸 梁小波 符金壮 李煜强（视频）