美食厨房丨咕咾肉

咕咾肉是大人小孩都爱吃的一道菜，

酸甜开胃，菜色精致。

菠萝酸甜中和了肉的油腻，简直不要太开胃，

快来一起学学怎么做吧！

咕咾肉

食材准备

梅花肉200克、菠萝、青椒、红椒适量

鸡蛋1个 、番茄沙司6勺

盐 、料酒 、白醋

白糖、淀粉适量

将梅花肉切成块，加入盐、料酒，用手抓匀，腌制10分钟；腌好后打入一颗鸡蛋，搅拌均匀。将处理好的肉揉成球状，放入盘中裹上一层干淀粉备用。

1.油热下锅，把裹好淀粉的肉球依次放入油炸。

2.炸至表面微微金黄捞出。

3.锅中倒油，加入番茄沙司、白醋、白糖。

4.炒香后加一点点水勾芡（注意水不要加太多）。

5.不断翻炒，不能糊锅哦~

6.当酱汁变粘稠、红亮时，放入炸好的肉和菠萝块，来回翻炒。

7.加青红椒丁翻炒几次，确保均匀地裹上酱汁。

酸酸甜甜的咕咾肉出锅啦！

通讯员：付菲菲

编辑：卢泽斌

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