末伏，暑气渐弱，切勿贪凉，多吃4色食物，为“秋收冬藏”做准备

　　三伏天已经进去了末伏，末伏一般卡在处暑的前后，一旦过了处暑，地面上就没有那么热气腾腾了，地面就开始变清凉，所以末伏代表暑热的力量已经到了最后，切莫不要贪凉，为“秋收冬藏”做准备。

　　秋季是丰收的季节，果实、蔬菜、鱼鲜等等，都到了口感最好的时候。食物其实也是很奇妙的，形状、颜色、口感等等，可以分成成千上百种，今天我们就从它的颜色来聊一聊适合秋季美食。

　　一、绿色——菠菜

　　推荐菜谱：肉酱菠菜

　　准备食材：猪肉，香菇，鸡蛋，大蒜，生姜，葱，菠菜，盐，老抽，甜面酱，郫县豆瓣酱，生抽，水淀粉

　　制作方式：

　　1、香菇清洗干净，去蒂切成碎末;猪肉清洗干净，也绞成肉末;大蒜和生姜清洗干净切成末;

　　2、锅中倒油，下大蒜末炒出蒜香味，把肉末一起放入进去，炒至猪肉变色，下入豆瓣酱和甜面酱，炒出酱香，倒入一些老抽上色;

　　3、接着再把切成碎末的香菇倒入进去，加入一些清水，煮开，再倒入一些水淀粉勾芡一下;

　　4、在上面撒上一些葱花更加香，盛出备用;

　　5、另取一个锅，里面加入适量的清水，大火煮开，将菠菜放入进去焯一下水，捞出圈在盘子里面;

　　6、把刚刚炒好的肉酱倒在菠菜上面。

　　二、橙黄色——橘子

　　推荐菜谱：橘子罐头

　　准备食材：橘子，冰糖

　　制作方式：

　　1、买多一点橘子回来，剥去外皮，里面的白筋也撕去，一个一个掰开;

　　2、锅中加入适量的清水，放入一把冰糖，大火将冰糖煮化;

　　3、等到冰糖融化之后，把剥干净的橘子倒入进去，煮上20分钟;

　　4、等到锅中糖水变少之后，就可以关火，趁热将橘子水倒入无水无油的罐子中，密封保存。

　　三、紫色——紫薯

　　推荐菜谱：紫薯馒头

　　准备食材：紫薯，面粉，纯牛奶，白糖，酵母

　　制作方式：

　　1、紫薯清洗干净，削去皮，切成片状，蒸锅水开，将紫薯放在里面蒸至软烂;

　　2、等到紫薯蒸软之后，取出，加入一些白砂糖，一起捣成紫薯泥，放一旁备用;

　　3、纯牛奶中倒入一些酵母，搅拌至融化，再倒在紫薯泥里面;

　　4、准备一个大碗，里面放入足量的面粉，接着将紫薯牛奶放入里面，揉成一个面团，盖上保鲜膜在温暖的地方醒发40分钟;

　　5、醒发好之后，揉搓成长条，切成一个一个小剂子，搓成圆形馒头;

　　6、蒸锅水开，将馒头放入进去，蒸15分钟即可。

　　四、黑色——乌鸡

　　推荐菜谱：竹荪乌鸡汤

　　准备食材：竹荪、乌鸡、葱姜、枸杞、乌红枣

　　制作方式：

　　1、乌鸡整只炖比较好吃，给它多用水泡一泡，然后放砂锅里，倒入淹没的清水，大火煮开，小火炖60分钟;

　　2、干竹荪清洗一下，在水里面浸泡变软，红枣也清洗干净;

　　3、乌鸡大火煮开之后，就可以将竹荪和红枣放入进去，和乌鸡一起炖上一个小时;

　　4、时间到了之后加入一些盐调味。

　　(榴莲)