便捷、卫生、价格便宜……年轻人悄然爱上社区食堂

如今的年轻人为了应付一顿饭，想尽各种办法：有人在家自制预制菜；有人独创派系，开发“生命体征维持餐”，把肉蛋菜和碳水一起放在锅里煮熟，只要保证营养摄取就好。省时省力省钱，还要营养均衡，是年轻人解决一顿饭的主要考量指标，因此，北京、上海等城市的年轻人已将视野转向各个小区深处的社区食堂。他们在小红书上搜索社区食堂，四处打卡社区食堂并分享着对各个社区食堂的评价，社区食堂探店团已在互联网上日益壮大。

北京、上海等城市，年轻人已组成饭搭子“入侵”社区食堂；在昆明，选择吃一顿社区食堂，目前只是年轻人众多工作餐选择中的一个选项。那么，在昆明，是哪些年轻人在吃社区食堂？是基于什么原因？

每天吃啥

年轻人的选择五花八门

对于多数不想做饭的昆明年轻人来说，点外卖仍然是目前最优的选项。

在证券公司上班的小哲说，在他们公司，每天中午大家轮流点外卖请客已成为传统，“之前公司也想过开一个食堂，但是人数太少，算下来不划算就放弃了。”麻辣烫是小哲和同事们的惯常选项，一餐30元左右。

除了点外卖，小哲也试过自己做饭。但在他看来，不愿意做饭并不全是因为做饭麻烦，“不要以为在家做饭就省钱，自己做一人餐也很贵，如果不精心计划，浪费是常有的事。”自己在家做，炒一个菜就够了，如果做多了，后面就还要吃一两顿。如果碰上有聚餐、应酬，家里剩菜的归宿基本就是进垃圾桶。此外，作为上班族，他也很难保证每天都去买新鲜蔬菜，“有的菜买回来，还没来得及做就坏了，放进冰箱就忘了买过什么菜，想起来的时候，菜已蔫了。”

小哲没想过去附近社区找找有没有社区食堂，他觉得如果附近有好吃的食堂或者快餐，午饭和晚饭当然都会更方便，“有个平价炒菜小店就可以了，性价比高又好吃，还是本地口味。”小哲觉得即使食堂便宜，也不能为了价格委屈自己太多，“长期吃也不腻是第一位，价格排第二。”

九九是一家培训机构的员工，午饭是和同事在公司楼下随便找家餐馆解决。“我的工作地点不稳定，经常今天跑这里，明天跑那里，也不方便带饭。”九九说。

九九觉得自己带饭和在公司楼下找小店吃各有各的好处，“自己带饭，健康放心，如果在公司附近和同事一起吃午饭，比自己一个人吃饭有意思。”只是公司楼下的馆子重油重盐，九九担心可能不太健康，“只是中午吃一顿，问题也应该不大。”

九九也在网上看过北京、杭州等城市关于社区食堂的新闻，但她完全不清楚昆明有没有社区食堂，“如果食堂离公司近，而且价格合理，卫生环境也好的话，我也会考虑去社区食堂吃饭，但是附近只听说一些单位食堂，而且不对外。”

新的选择

吃社区食堂好处多多

昆明的社区食堂会是年轻打工人的选择吗？记者走访了多家社区食堂。

在盛高大城的社区食堂里，记者遇到了在附近药店工作的罗女士。在社区药店工作了两年的她，有次和顾客聊天谈到吃饭如何解决时，顾客便把她拉入了“幸福食堂”的群里。“比较方便，送餐速度快，价格也很优惠。一般我都不选菜，让他们直接打包就好了，菜都挺好吃的，样式也多。”罗女士告诉记者。

在盛高大城社区食堂工作的马师傅介绍，来食堂就餐的客人中，18岁至80岁的都有，主要消费者是社区的物业管理人员和社区里的老人，还有一些年轻人。食堂菜品是十菜一汤，马师傅会根据应季食材调整菜式。

未名城的“幸福食堂”今年7月中旬刚刚开张，除了小区里的老年人，也有附近工作的年轻人会来打饭。每天中午，小高就和同事来未名城的社区食堂吃饭，“今天就我们三个人，平时人更多。”小高说，在社区食堂开业前，她们每天中午都是在公司附近找家馆子随便打发一下。小高说自己是女生，饭量小，现在到社区食堂打饭，一荤一素是10元钱，比去其他店吃饭便宜，而且社区食堂清淡又干净，不用担心健康问题。

下午6时，虹山面粉厂大食堂正是热闹的时候，顾客一边排队等待打饭，一边伸着头看看前面的菜品。就餐区快坐满了，很多顾客只好打了饭到食堂外的大棚下吃。

在7月26日改名为“昆建路社区老年幸福食堂”之前，虹山面粉厂大食堂已经对外营业了两年之久。在金鼎山工业园工作的小李，会在下午下班后时不时和同事一起来这里吃饭。晚饭时间没有午饭时间那么紧张，下了班后小李也并不想回家做饭，和同事来食堂吃还能一起聊聊天，也是一种休息。小李说，金鼎山工业园里有些企业也有食堂，他们会去隔壁公司食堂吃两顿，然后又来面粉厂的食堂吃两顿，一周保守估计要来两三次，每次20元以内搞定，同事简单聚餐的话，十分划算。

社区食堂

在“老少通吃”上下功夫

昆明年轻人一餐外卖费用从十几元到三十几不等，如果觉得外卖太贵，路边的米线店、小快餐店也能十几元对付。食堂则是昆明年轻人不想做饭的众多平行选择之一：吃几次食堂，来几顿外卖，“整”两碗米线，再和朋友聚聚餐，一周的饭就算顺利解决了。

中午11时30分，记者来到位于广福小区一期的广福社区综合文化服务中心，这里的幸福食堂已经有七八位老年人在排队打饭了。“今天是什么菜啊？”早上在文化服务中心二楼跳舞锻炼的奶奶们刚下楼，就过来看今天社区食堂的菜品如何，一阵讨论后其中几人留下来加入了打饭队伍。

记者在食堂观察了一段时间，没有看到有年轻人来食堂吃饭。食堂的工作人员告诉记者，相比经常来食堂打饭的老年人，附近上班的年轻人偶尔也会到社区食堂吃饭，最多的时候十几人，“我们对老年人有补贴，如果不优惠的话14元一餐，一些年轻人觉得这个价格在其他店里吃炒饭、米线也差不多。”该工作人员说。

原本设立初衷偏向为老年人服务的社区食堂，意外受到年轻人的追捧，原因不难理解。生活在快节奏的城市里，年轻人想“好好吃顿饭”并不轻松。下班后太累了，不想做饭；进餐馆或吃外卖，且不论卫生状况如何，价格如何，也要付出一定的时间成本。相比起来，社区食堂比下馆子、叫外卖便宜，而且更卫生。

年轻消费者前来就餐，对社区食堂而言可以说是一种“共赢”。尽管有政策扶持，但大部分社区食堂仍是市场化运营。不少社区食堂老年群体就餐数量偏少，陷入经营困境。年轻人的到来，无疑能带来更多收入，有利于社区食堂的良性运转和持续发展。因此，不少社区食堂积极调整升级，在“老少通吃”上下功夫，努力实现长期可持续经营，让更多年龄层的居民享受便利。（记者龚楚童 杨茜 实习生罗春丽）