末伏吃5宝，健康少不了！进入末伏，多吃5种食材，为入秋打好基础

导语：末伏吃5宝，健康少不了！进入末伏，多吃5种食材，为入秋打好基础

立秋好几天了，天气还是有些热，这是因为伏天还没过，现在处于末伏，等这段时间熬过去了，真正的秋天就来了。那么在夏秋交替期，饮食上要多注意调整，不要贪吃太凉的食物，也不要去猛吃油腻荤腥，以免伤身。

俗话说：“末伏吃5宝，健康少不了”！进入末伏，建议多吃5种食材，为入秋打好基础。快来看看吧，常吃这些食材润燥、健脾胃，老少皆宜，不妨照着做。

一、山药牛肉片汤

做法：

牛里脊冲洗干净，切成比较薄的片，怕切不薄的话，可以放进冰箱冷冻一会儿，这样切更方便。

切好后放进碗中，加清水浸泡五分钟。时间到后抓几下，去掉血水，再将水分挤干，血水太多，可以换几次水，这样处理后做出来不腥。

牛肉中放入盐、淀粉抓拌均匀，腌制十分钟入味。山药去皮洗净，切成薄片。香菜洗净，切成小段。

锅内加油，烧热后倒入山药翻炒，再加入清水煮几分钟，至山药熟。

最后放入牛肉片，煮到变色，加盐、香菜，就可以出锅了，鲜香好喝很美味，快尝尝吧。

二、咸蛋黄焗南瓜

做法：

南瓜去掉外皮和内瓤，冲洗一下切成小块，放进盘内。咸鸭蛋取出蛋黄，清洗一下，再放进碗中。

南瓜、咸蛋黄入锅蒸十分钟，注意南瓜不要蒸的太烂了，不然待会儿下锅会碎。

咸蛋黄用勺子压碎待用。南瓜取出待用。

锅内加油，烧热后倒入咸蛋黄，翻炒两分钟，再倒入南瓜翻炒均匀，就可以出锅了，撒上葱花点缀。

三、萝卜丝炒瘦肉

做法：

瘦肉冲洗一下，切成细丝，加入料酒、生抽、淀粉抓拌均匀，腌制十分钟入味。白胡萝卜去皮洗净，切成细丝，也可以用擦丝器处理。葱洗净，切成葱段。

锅内加油，烧热后倒入肉丝滑炒，炒到变色盛出。

留底油放入葱白爆锅，再倒入白胡萝卜丝翻炒，炒两分钟后加盐，翻炒均匀。

最后倒入肉丝翻炒均匀，再加入少许生抽、鸡精、葱段快炒几下，就可以出锅了。清淡不油腻，还下饭香，一大盘一会儿就吃完了。

四、玉米莲藕排骨汤

做法：

排骨剁成小段，清洗两遍，再冷水入锅，加入一勺料酒，大火煮几分钟，煮出浮沫后撇净。

排骨捞出用温水洗净，沥干水分。莲藕、胡萝卜去皮洗净，切成滚刀块。玉米清洗干净，切成小段。红枣、枸杞洗净。

接着将排骨、玉米、莲藕、姜片放进锅内，加入适量清水，大火煮开，再转小火煮四五十分钟，至排骨变软。

最后放入红枣、胡萝卜，继续煮十分钟，再放入枸杞、盐搅拌均匀，就可以出锅了，鲜甜的滋味，很适合现在喝，快尝尝。

五、鸭肉烧冬瓜

做法：

鸭肉块清洗几遍，再冷水入锅，大火煮到鸭肉变色。煮好后捞出，冲洗干净，沥干水分。冬瓜去皮去内瓤，切成小块。葱姜蒜准备好。

锅内加油，烧热后放入鸭肉煸炒，炒出油脂，再倒入一勺料酒快速翻炒几下。

接着加入豆瓣酱翻炒均匀，再放入葱姜蒜翻炒，加入生抽、红烧酱油翻炒均匀。

最后加水煮，煮开后转小火，焖煮到变软，再倒入冬瓜焖软，加入胡椒粉、鸡精翻炒收汁即可。

冬瓜、鸭肉都有润燥的作用，入秋后可以经常吃。

以上五道菜好吃下饭又营养，老少皆宜，快动手制作吧。我的分享就到这里了，喜欢我，就请关注我吧。