末伏养肺如“养命”，推荐山药三鲜丸子汤，荤素营养，美味又强身

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末伏养肺如“养命”，推荐山药三鲜丸子汤，荤素营养，美味又强身

立秋过后就是末伏，此时的大家肯定会在饮食上做些微调，秋夏交替之际势必会遇到头疼脑热，口干舌燥的情况，此时的家人势必需要在“食补”一栏多多注意。

而对于今天分享的这款山药三鲜丸子汤，自己把鸡肉，虾仁，鱿鱼（三种肉鲜），山药的营养合而为一，不仅荤素搭配又营养，而且非常适宜末伏时节的养肺之用，加上它简单的实操手法，定能让你在家轻松完成这款美食哦。感兴趣的朋友不妨往下一观，多多点赞。

山药三鲜丸子汤

【美食优点】

1.营养丰富：山药是一种营养价值很高的食材，富含多种维生素、矿物质和膳食纤维。它含有丰富的蛋白质、碳水化合物和维生素C，对于增强免疫力、提供能量和促进消化都有很好的效果。

2.美味可口：山药丸子汤的丸子由鸡脯肉、虾仁和鲜鱿鱼制成，口感鲜嫩，肉质香甜。丸子和山药的搭配使得汤汁更加浓郁，口感更加丰富。

3.滋补养颜：山药具有养胃健脾、益肺止咳、滋补气血的功效，对于女性的养颜美容也有很好的效果。山药丸子汤中的山药可以帮助改善皮肤质量，使肌肤更加细腻光滑。

4.健康低脂：山药丸子汤不含过多的油脂，丸子制作中也没有使用过多的调味料。这使得山药丸子汤成为一个健康低脂的选择，适合追求健康生活方式的人们。

5.容易消化吸收：山药丸子汤中的山药和丸子都是经过煮熟的食材，容易消化吸收，对于胃肠功能弱的人或者需要补充营养的人来说是一道良好的选择。

【食材配备】

山药：250克

鸡脯肉：200克

虾仁：100克

鲜鱿鱼：100克

鸡蛋：1个

葱：适量

姜：适量

食盐：3克

鸡精：2克

料酒：4勺

白胡椒粉：1克

淀粉：20克

高汤或清水：适量

【烹饪步骤】

1.准备工作：

将山药洗净，去皮，切成小块备用。

将鸡脯肉剁成茸状，加入适量的食盐、鸡精、料酒和淀粉，拌匀腌制15分钟。

虾仁洗净，去虾线，切成茸状备用。

鲜鱿鱼洗净，切成茸状备用。

葱姜切末备用。

2.制作丸子：

将鸡脯茸、虾茸和鱿鱼茸分别放入不同的容器中。

分别加入适量的食盐、鸡精、白胡椒粉和葱姜末，搅拌均匀。

将鸡蛋打入其中一个容器中，搅拌均匀。

用手将鸡脯茸、虾茸和鱿鱼茸分别搓成大小均匀的丸子备用。

3.煮丸子：

将高汤或清水倒入锅中，加入适量的食盐、料酒和葱姜片，煮沸。

将丸子放入锅中，煮至丸子浮起后继续煮1分钟。

将煮好的丸子捞出，放入冷开水中浸泡，使其更加弹嫩。

4.烹饪汤底：

取一只干净的锅，加入适量的高汤或清水，放入适量的姜片和葱段，煮沸。

将山药块加入锅中，煮至山药变软后捞出备用。

5.煮汤：

将煮好的高汤或清水倒入电饭煲中。

加入煮好的山药块和丸子，选择煮粥功能，煮至汤浓稠。

6.调味出锅：

根据个人口味加入适量的食盐和鸡精进行调味。

撒入适量的葱花和白胡椒粉，搅拌均匀。

将烹饪好的山药丸子汤盛入碗中，撒上适量的葱花作为装饰即可食用。

这道山药丸子汤口感鲜美，汤汁浓郁，丸子滑嫩可口。希望以上的烹饪方法能够帮助到您，愿您享受美味的山药丸子汤！

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