河南长垣市预制菜 - “看着美”“做得快”“吃得香”

来源：【云上河南】

当下社会正朝着便捷化方向快速发展。而在餐桌上，预制菜无疑是大家就餐的“好帮手”——相较于自行烹制，操作方法更简便；与方便速食相比，其口味能更好还原餐馆味道，且品种丰富，便于消费者品尝新菜肴。

近日，记者走进河南食好美食品有限公司，工人们正在紧张忙碌着，一道道工序有序进行，预制菜经过包装处理之后，经过全程冷链运输车被运往各地。

“预制菜让你在家也能轻松当大厨。”河南烹饪大师任书亮介绍道，预制菜的制作工艺很简单，只需要简单加热即可食用，不需要花费大量时间和精力在烹饪上，这一点对于忙碌工作和家庭的人群来说特别有用，可以节省大量的时间和精力。

只见任书亮大师撕开包装，将预制好的菜品分别放入锅中和烤箱里，经过简单的加热，不到10分钟的功夫，金汤肥牛、清炖狮子头、相思卷、富贵石榴包，一道道鲜香扑鼻的佳肴摆上了餐桌。

据了解，任书亮于2003年成立口福餐饮有限公司，后凭借多年的烹饪经验，依托口福餐饮有限公司成立河南食好美食品有限公司，成为中国厨师之乡——长垣市首家将豫菜实现标准化、产业化、品牌化的企业。目前拥有5家分店、1家中央配送厨房及1家食品加工厂。

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记者：张显

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