网友票选“山西人小时候最不爱吃的饭”！竟然是……

近日，一个热搜话题引发了194万人在线观看。

看过了博主发的视频，大家纷纷留言，自己小时候不喜欢吃的食物。

看到这里，大家可能会认为，长大也照样不喜欢！

然而接下来却是一个大型的“真香”现场！

咱就是说，现在我们主打的就是一个小时候不喜欢，但不影响长大后超爱啊！

今天找到了一些食物，不妨一起来看看这些食物是不是也是你小时候不爱吃的~

01

疙瘩汤、拌汤

一到早上，随便掀开一家山西人厨房的锅盖，锅中煮的常常是集汤、糊糊、粥、粗粮甚至面条为一体，真正饱腹的大锅烩。

图源：迎泽发布

最能代表山西汤类早餐的，是全省皆有的疙瘩汤，在太原也叫拌汤。

西红柿块打底，飞絮一般的面花入锅，再加入蛋花和青菜叶，颜色红黄绿交织，味道酸咸错落，早上喝一碗，踏实到下午。

图源：迎泽发布

02

调和糊糊

糊糊是山西百姓经常食用的一种家常面食。

当你劳作累了，浑身乏力，口干舌燥之时，夹上一筷子糊糊，蘸上鲜香油辣的蘸水水，放入口中细细品味，别有一番滋味~

图源：小红书@OKYa

糊糊之美，美在技术，美在调和，美在根植于人们心中的那一抹乡愁。

当你远足归来，当你求学回家，当你作客异地，衣锦还乡，当你到山西旅游......

不妨尝尝这碗让山西人念念不忘的调和糊糊~

图源：小红书@OKYa

03

酸饭

早上酸饭中午粥，一顿不吃挺犯愁。

黄河绕着吕梁山脉和太行山脉浇润出山西。被大山包围的山西，水汽较少，长出了许多耐旱的作物，荞麦、小麦……都在山西茁壮成长。

口感稍逊一筹的粗粮，在酸的帮助下，换了一副可口可亲的模样。

甚至有干农活的人，早上吸溜呼噜吃净一碗酸粥，可以直接干活不觉口渴。

04

小米捞饭

捞饭是山西农家人最家常最普通的主食。

山西盛产小米，尤其是沁州黄小米，品质优良，独具特色，食之甜香松散，非常可口，由于具有高营养价值，被誉为“小米之王”。是我国四大名米之一。

三晋大地表里山河，民风淳朴的家乡人用小米制作出花样繁多的食物，“小米捞饭汤”就是其中之一。

在山西，吃“小米捞饭”一定要搭配或者是“米淇汤”，形成“捞饭汤”。

里面有菜有米，有干有湿，特别是蔬菜在煮制的过程中，营养全部融入汤里，吃起来香甜可口，营养丰富。

05

和（huò）子饭

山西人不但吃纯杂粮，还将精米白面中掺入杂粮，平衡营养的同时交融出别样的境界。

在小米粥中加入南瓜、蔬菜，煮面条最后用炸麻麻花调味便是和子饭。

图源：山西文旅融媒体中心

和子饭又称和和饭，由于地域差异各地和子饭的制作方法、辅料配备也各具特色。

和子饭中，有菜、有饭、有面、有汤，吃完温饱到发汗，可以抵御北方的寒风。

图源：山西文旅融媒体中心

转自：人说山西好风光

来源： 山西广播电视台