吃一份水饺，用不同的血糖仪实测餐后血糖的变化情况

在网上看到一些网友吃了一定量的水饺，如有10个，15个不等的各种馅水饺（不知实重有多少克），测出的餐后血糖值还不错。今天我也测试下吃完一份水饺后，血糖的变化情况，希望这次的测试有一定的参考意义。

在食用水饺后，为了更好的了解血糖在不同时间段点的数值变化情况，分别在餐后30分钟，45分钟，1小时，1个半小时，2个小时，2个半小时检测血糖值。取同一滴指尖血，用二到三个不同牌子的血糖仪检测，看下不同血糖仪所测出的数值相差多少，血糖有什么变化和不同。

为了更好的了解吃水饺对血糖的影响情况，升糖的幅度有多大。进食前，先做下餐前空腹血糖检测：5.5mmol/L。以左边血糖仪同静脉数值较正，应在5.5基础上+1.2个点，即今天的空腹血糖值为：6.7mmol/L，又是超标的一天。

空腹血糖，正确值+1.2

我们吃一份约300克的水饺，来看下餐后血糖的变化情况：

食用约300克鸡蛋韭菜水饺

餐后半小时血糖：7.0-8.1mmol/L。餐后半小时，血糖直线上升，最高点出现在30分钟之后。二种血糖仪均出现升高的情况。

餐后30分钟血糖值

餐后32分钟血糖值

餐后45分钟血糖：7.6-8.4mmol/L。二种不同的血糖仪出现两种截然不同的情况：相比30分钟数值，一种继续升高，一种开始下降。三诺血糖仪在相隔一分钟时间测出的值相差很大。

餐后45分钟血糖

餐后46分钟血糖

餐后一小时血糖：7.7-7.0mmol/L。三个血糖仪数值相差不是很大，同餐后45分钟相比，血糖波动处于相对静止的状态。

餐后一小时血糖

餐后一个半小时钟血糖：6.3-6.6mmol/L。两个血糖仪数值都开始回落，数值相差不大。

餐后一个半小时

餐后二小时钟血糖：7.4-7.0mmol/L，两个血糖仪均显示升高，不同的是数值相差很大，一个相差1.1mmol/L，另个相差0.4mmol/L,血糖值都处于升高状态。

餐后二小时血糖

下面我们再来看餐后二个半小时的血糖，是继续回升还是开始真正下降了呢？通过以下检测可以看出，两个血糖仪测出的数值均出现回落，相差数值也不是很大。

餐后约二个半小时血糖

吃完约300克水饺后，用三种不同的血糖仪测出的血糖数值变化表

吃完水饺后，我们把所测得数值整理成一份表格，如上图。可以发现：二份血糖仪测得数值相差0.1-0.8个点。用不同的血糖仪，所测出的空腹和餐后高峰血糖值相差2.6mmol/L-3.4mmol/L。餐后血糖值相差最低0.1mmol/L，最高0.8mmol/L。

通过今天的测试，我们发现，食用完一份约300克鸡蛋韭菜水饺，血糖直线上升，最高点出现在餐后半小时后，升幅高达3.4mmol/L,一小时左右开始下降。在餐后一个半小时降到低点，到餐后2小时又开始升高，数值达到7.4mmol/L,餐后2.5小时后又开始出现下降趋势。

从以上的血糖变化曲线可以看出，血糖高的人群不同于正常人的餐后血糖曲线图，可能出现胰岛分泌不足和糖耐量异常的表现。

用不同的血糖仪，出现不同的数值，各个数值之间均有偏差，有时数值相差较大。同一个血糖仪用不同的试纸，即使在约同一时间点，也出现不同的数值。看来，指尖血糖还是只能做为参考值。

通过较正数值，餐后二小时血糖应该是8.2mmol/L,超出正常值，处于不达标状态。

所以对于精米白面类食物，还是要减量控量，尽量少吃或搭配一些粗粮蔬菜类一起食用，情况可能会好些。

今天测试时只吃了水饺，没有食用其他的配菜等食物，测试均在相对静止或少动的情况下完成的。