太平馆餐厅香港佐敦分店旧招牌熄灯落幕，59年历史霓虹招牌功成身退

位于佐敦的“太平馆餐厅”霓虹灯。

首创港式鼓油西餐的百年老店“太平馆餐厅”，继尖沙咀老店的薯条造型霓虹灯招牌今年2月“熄灯”拆卸后，同样见证59年香港历史变迁的佐敦茂林街分店霓虹招牌，昨日（6日）晚上在第五代传人徐锡安与霓虹保育机构“霓虹交汇”见证下，完成任务功成身退，交由机构保存，留待日后有机会于中环大馆重现光芒。

工人在拆卸霓虹灯。

太平馆餐厅佐敦分店的霓虹招牌，早在1964年于茂林街开业时已经挂上，陪伴顾客长达59年，招牌的特别之处除了要求霓虹师傅扭出薯条状的灯管外型，保留装饰风艺术(art deco)风格外，招牌字体出自岭南派已故学者陈荆鸿的手笔，当中太平馆餐厅的“餐”字写成“飡”，在香港招牌史上极为罕见。由于因应屋宇署“小型工程监管制度”，该霓虹灯最终不获署方批准保留。

昨日工程人员乘坐吊笼在高空用大铁剪切割稳定招牌的钢索，再逐一切开连接霓虹招牌的支架，再以吊臂将6米高、仍未熄灯的霓虹招牌小心安放于地面，最后以熄灯完成作结，料稍后保存于元朗仓库中，留待日后在中环大馆重新展出。餐厅稍后仿效尖沙咀分店，重新订造一个符合政府要求的迷你霓虹招牌，重新悬挂在店外亮起。

图：星岛、霓虹黯色FB