今年的夏天真是令人又爱又恨，从6月开始的高温天气，再到7、8月份的暴雨倾盆，每一天都令人不悦。当然，幸好夏天终究会离开，秋天的脚步越来越近了，相信一切的不快也会随之消散，给我们带来清凉的秋风和湛蓝的天空。

虽然说“一叶知秋”，但在气候上，从夏天过渡到秋天需要一段时间，这样我们的身体才能更好地适应变化。因此，在饮食方面，我们也应根据时令来调整，以便顺利进入秋天。立秋是8月8号，再忙也要记得在这一天食用下面这11种食物，顺应时节，顺势而养。

鸭肉

秋季进补少不了肉类，但我们也应选择适合这个季节的肉类。鸭肉是少数凉性肉类之一，脂肪含量均匀分布，多为不饱和脂肪酸。此外，鸭肉富含维生素和多种矿物质，如铁、铜、锌等，有助于滋补脾胃肾脏，解暑防燥。

莲藕

民间有“荷莲一身宝，秋藕赛人参”的说法，莲藕是最适合“秋补”的食材之一，能帮助对抗秋燥。立秋前后，人们往往不适应干燥的环境，容易干渴咳嗽等不适。此时吃一些莲藕不仅能润燥止渴，还能促进食欲，营养丰富又不上火。

雪梨

立秋前后容易出现秋燥、上火等常见现象。雪梨最适合立秋时食用，嫩白如雪的果肉能清燥润肺、降心火。尤其对于孩子和老人来说，秋冬季节很容易喉咙干涩、痒痛，这时多喝雪梨汤能润肺清燥、止咳化痰。

茄子

俗话说，“立夏栽茄子，立秋吃茄子”，立秋是吃茄子的最佳时机。在这个季节吃茄子有降火、去秋燥的作用。而秋天刚刚收获的茄子口感细腻，散发出独特的清香，因此风味更胜一筹。

西瓜

俗语说“立秋这天要咬秋”，也有地方称为“啃秋”，这是因为立秋之后虽然天气开始转凉，但仍然十分干燥。西瓜有清热去燥的功效，因此啃一块西瓜意味着“啃下秋老虎”，迎接凉爽的秋季。所以我们都应该在立秋的这一天来上一块爽口的西瓜。

蜂蜜

秋天最明显的气候特点就是干燥，而蜂蜜具有润燥的功效，非常适合秋天食用。在干燥的秋季，食用蜂蜜不仅可以润肺，还可以调养脾胃。

柿子

柿子味甘甜，性寒凉，可以清肺热、润燥。民间有句俗语：“秋天吃柿子，冬天不流鼻涕”，意思是在这个季节食用皮薄肉厚味甜的柿子，可以防止冬天的流鼻涕。

苦瓜

苦瓜也是秋季的健康之选。“夏究消暑”，秋天同样要去湿清热。苦瓜富含各种维生素、矿物质以及苦瓜甙和酚类等成分，具有降血糖、降脂减肥、利肠排毒等功效，对于健胃补脾很有效。

在日常生活中，我们可以用冬瓜制作汤，加入鸡骨架、瘦肉等熬制，不仅能增加汤的口感，还能清热去火。此外，苦瓜可以与猪排一起炒，不仅能帮助消除油腻，还能补充维生素，实现健胃补脾的效果。

银耳

银耳常用于治疗虚劳咳嗽、痰中带血、食欲不振等症状，比黑木耳的滋阴润肺作用更强。立秋时，我们可以在家家里做一些银耳汤，对身体有很大的益处。

鸭蛋

鸭蛋味道鲜美，性凉，多食用可以滋阴清热。在秋季，常吃鸭蛋可以缓解阴虚引起的咳嗽痰少、咽干痛，以及肺胃虚热引起的口渴、痰咳等问题。

花生

花生是秋季的“长生果”，营养价值极高，适当食用可以解燥、滋润皮肤。我们可以制作一道美味的【老醋花生】。

首先，将浸泡过夜的花生米去皮；将碗中加入三勺陈醋、三勺糖，糖和醋的比例是1:1，再加入一勺生抽、半勺蚝油和两勺饮用水，搅拌均匀备用；将洋葱切成薄片，青红椒切成段，香菜切成段。

烧热锅后，倒入调好的汁料，小火慢熬，将白糖炖化，再倒入半勺醋，再次煮沸后熄火。将花生米和配菜放入调料碗中，混合均匀后泡10分钟左右，然后装盘即可享用。

立秋时节是一个理想的补品时间，多吃酸爽滋润的水果和蔬菜，以滋阴润肺、降燥生津为主，即使不吃肉也要多吃。换季少生病，保持健康。

此外，在立秋的时候也要避免食用某些食物。俗话说“立秋先忌姜，一年都健康”，姜虽然有益处，但在立秋后不适合食用，特别是体温偏高的人群，秋天更要远离姜，要格外注意健康问题，千万不能忽视。