预制菜、即调蜂蜜水！道滘21家食企组团参加“创食展”

8月4日上午，第四届中国创新食品大会暨粤港澳大湾区食品博览会（下称：创食展）在厚街广东现代国际展览中心举行。作为“中国特色食品名镇”，本次展会，道滘21家食品企业组团参展。

8月4日上午，第四届中国创新食品大会暨粤港澳大湾区食品博览会参会嘉宾在美食前驻足。

据了解，本届创食展在规模、规格、高度和专业性等方面进行了创新升级，创历届之最。展出面积3万平方米，参展企业超400家。本次道滘组织镇内21家食品饮料企业及食品设备企业参展，展区总面积630平方米，包括佳佳美、思朗、沙拉食刻、千厨食品、蜂乜等企业在内。

千厨食品在展区上摆出了夫妻肺片、酸辣无骨鸭掌、香辣毛豆等多款预制菜，供参观者品尝。据了解，作为调味品企业，这两年，千厨食品通过代工等方式“试水”预制菜。接下来，千厨食品将逐步引入、升级真正的预制菜产线，打造自主预制菜品牌。

8月4日上午，第四届中国创新食品大会暨粤港澳大湾区食品博览会参会嘉宾在道滘展位前驻足品尝。

“我们目前已在深圳、广州、东莞白领聚集的写字楼布局了大量线下门店和自助售卖机。”在沙拉食刻展区，工作人员蒲小姐正向来自广州的参展商介绍该公司的沙拉自助售卖机。记者在现场看到，一台沙拉自助售卖机，放置了黑椒鸡腿扒荞麦面沙拉、蜜汁鸡胸牛肉沙拉、奥尔良荞麦面沙拉等多款即食沙拉，消费者通过扫码下单即可体验到一份健康、可口的轻食快餐。

“拧一拧瓶盖，等蜂蜜融入水，再摇一摇，就可以喝了。”蜂乜食品工作人员介绍，该公司带来了新推出的即调分离式蜂蜜饮料，将以前只能在家里喝的蜂蜜做成即饮的饮料，延伸蜂蜜消费场景和消费人群。

道滘是中国特色食品名镇，美食文化底蕴深厚，产业基础雄厚，引进和培育了东鹏、思朗、新兴隆、佳佳美等优质企业和本土企业，成功举办了十届中国（道滘）美食文化节活动。“道滘粽”“道滘肉丸”“道滘米粉”等一批风味独特的传统美食也是载誉珠三角、蜚声粤港澳，是不少东莞人的童年记忆。

去年初，道滘镇获选东莞市食品饮料产业集群核心区。趁着这个契机，道滘大力推动食品产业高质量发展，推动了千厨食品、沙拉食刻、精益油脂、萃怪、佳佳美生物科技等5家食品企业“升规纳统”，规上工业食品企业数量达到10家，实现了倍增。

采写：南都记者 刘媚