我为亚运献一计:宁波汤圆香甜软滑,请各国运动员尝一尝浙江传统甜品

潮新闻客户端 记者 章然 通讯员 许铖菲

炎热的夏日,杭州亚运会的话题热度居高不下。

潮新闻#我为亚运献一计#征集活动上线以来,省内外的网友纷纷建言献策,集思广益为亚运会添砖加瓦。

民以食为天,这些妙计中有关中华传统美食的推荐层出不穷。

“赤糕、梁弄大糕、桂花糕、肉月饼、红糖吞蛋……虽然都是一些小吃,但是特色又接地气,让人流连忘返。”

来自嘉兴的刘先生推荐了宁波的梁弄大糕,采用美食大礼盒的形式,美观又好吃。宁波的周女士推介了宁波汤圆,甜滋滋的小食,适合充当亚运会运动员们的小点心。

把宁波的梁弄大糕和宁波汤圆组合起来,华丽变身宁波特色美食大礼盒,好吃好看又实用。

宁波汤圆是浙江省宁波市的一种传统小吃,中国的经典美食之一,常出现在元宵节阖家团圆的饭桌上。宁波汤圆历史悠久,能追溯到宋朝,表面裹着糯米粉,内里藏着黑芝麻、猪油、白砂糖混和而成饱满馅儿,采用经典的传统手工工艺——古法水磨,使汤圆软糯圆润,色香味俱全。汤园在锅中沉沉浮浮,热气蒸腾,舀上一碗汤圆,一口下去,唇齿留香,糯而不黏,令人回味无穷。

作为宁波人,周女士对宁波汤圆有深厚的感情,汤圆象征着团团圆圆的中国传统家族观念,饱含着中国人民对合家欢的真挚渴盼。“希望可以用宁波汤圆来给亚运会运动员们当点心,预祝中国运动员们能在亚运会上大放异彩,为国争光。”

梁弄大糕作为浙江省余姚市梁弄镇的传统美味,是宁波的美食担当。

“外形是方方正正的,咬一口,里面的馅儿清清甜甜、松松软软的。”宁波人刘先生说,梁弄大糕是正宗地道的宁波美食,是余姚地区的文化符号。

原料是米、豆子、白糖三种,先将糯米浸泡蒸熟,将煮好的豆子和白糖均匀搅拌起来,再在模具里头铺好。蒸了十数分钟后,香甜可口的梁弄大糕热腾腾的出笼。

香甜软糯的梁弄大糕中蕴含着吉祥如意、福禄寿喜的祝福,传承的是代代相传的古老手艺和梁弄古镇的民俗风情。

“唇齿留香的宁波汤圆配上美味香醇的梁弄大糕,这样独特的宁波美食大礼盒,必会点燃运动员们的竞技热情,我们也为杭州亚运会点赞!”宁波人刘先生说。

这段日子以来,潮新闻收到了很多来自全省各地,乃至其它省市网友给杭州亚运会送来的“锦囊妙计”——网友们希望自己的这些想法和愿望,能够在杭州亚运会期间,真切地实现。

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页面更新:2024-04-20

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