#暑期创作大赛#现在是8月初，其实秋季已经到了最后一个月，转眼之间时间就过去了，三伏天马上要结束了，到了8月8日这天，我们要迎来立秋节气，虽然不能代表酷暑的结束，但是随着时间的推移，秋天的感觉会越来越近。现在正处于夏秋交替的时候，炎热的酷暑让人浑身难受，四肢都没有力气，免疫力低下，身体很虚弱，肯定缺少给身体进补。今天分享一款鲜美好喝的汤品——山药胡萝卜莲藕炖猪骨，这汤小白都可以学会，不懂吃可惜了。8月多喝这汤，简单炖一锅，营养全面，顺应时节，顺利迎接秋季。

【山药胡萝卜莲藕炖猪骨的正确食谱】

食材清单：选购优质铁棍山药100克（山药分为很多品种，新鲜的铁棍山药可以炒着吃，煲汤更利于食材营养的吸收，能够强健身体，健脾促消化的作用），胡萝卜一根半，莲藕2节（现在市面上的莲藕分为粉藕和脆藕，外皮为粉红色的莲藕是粉藕，吃起来口感非常粉糯，湖北人经常喝藕汤，越喝越享受），纯净水和冷水足量，食用油几滴，料酒若干，猪骨600克，几根香葱，大葱半根，食盐和胡椒粉少许，老姜12克左右，几个大红枣，其他。

正确制作顺序：

1：购买好胡萝卜，山药，红枣，莲藕和优质猪骨，提前把胡萝卜外皮洗净，改刀切成滚刀块，放在容器备用。

2：新鲜山药削掉外皮，反复清洗干净，斜切成块状，莲藕洗净去掉外皮，切成片状或块状，或者用盐水泡一泡，避免炖出来的藕汤发黑。

3：老姜去皮洗净，切成若干片状，几个大枣去核洗干净，猪骨剁成若干块状，猪骨用冷水冲洗，控干表面的水分，准备好炖汤的全部食材，开始制作这道山药胡萝卜莲藕炖猪骨。

4：准备好一个炖汤的汤锅，锅中放入猪骨，依次放入莲藕，胡萝卜，红枣，姜片，葱段和山药，加上足够的纯净水，一定要没过全部食材，不要中途加水。

5：炖汤一定要掌握好火候，先大火炖煮，然后转小火慢炖，大概要炖一个半小时左右。

6：让食材都煮至软烂，汤汁慢慢变色，滴入一些香油或食用油，放入食盐，胡椒粉，放入一些小葱花即可，这款山药胡萝卜莲藕炖猪骨就可以享用了。

山药胡萝卜莲藕炖猪骨是适合进补的鲜汤，猪骨是夏季煲汤的“最佳选择”，搭配山药和胡萝卜，汤色很好看，鲜美好喝，还不会觉得油腻，滋阴补肾，健脾和胃，促进许多营养的吸收，为身体储备能量。

你们掌握这款山药胡萝卜莲藕炖猪骨的烹饪技巧吗？（文中配图都出自网络）