爱吃干锅土豆片的不要错过，香辣解馋，荤素结合，吃了一次还想吃

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爱吃干锅土豆片的不要错过，香辣解馋，荤素结合，吃了一次还想吃

现在很多人都爱吃川味美食，家常菜中的麻婆豆腐，辣子鸡，麻辣香锅等等美食，无论是街边吃还是自己在家做，总能让人感受到川香风味的火辣热情。

而对今天分享的这款干锅土豆片，它的做法不仅非常简单，而且食材的选购，调料的配置可以根据家人的喜好进行更改调节，只为做到顺应家人的口味。而对于接下来的三步实操法，它们对于新手朋友可是非常友好，不仅简单易实操，而且风味不俗，感兴趣的朋友不妨我下一观，多多点赞。

干锅土豆片

【美食优点】

1.口感丰富：干锅土豆片的土豆片炒至金黄酥脆，口感酥软，外焦里嫩。同时，配料中的葱姜蒜、辣椒等调料的加入，使得味道更为丰富，辣味与香味交织，让人食欲大增。

2.营养丰富：土豆富含淀粉和膳食纤维，提供能量和促进肠道蠕动。此外，土豆中还含有丰富的维生素C、维生素B6以及多种矿物质，如钾、镁等。这些营养物质对于身体的健康具有重要作用。

3.方便快捷：制作干锅土豆片相对简单，只需要将土豆切片，配以适量的调料和辅料，炒熟即可。整个过程不需要太多的时间和复杂的技巧，适合家庭日常烹饪或者聚餐时的备选菜品。

4.可变性强：干锅土豆片的做法灵活多样，可以根据个人口味和喜好，添加其他蔬菜、肉类或海鲜等食材，调整菜品的口味和营养价值。可以根据季节和个人喜好，进行创新和改良，使菜品更加多样化。

5.适合搭配：干锅土豆片可以搭配米饭、面条等主食，也可以作为小吃或酒菜搭配啤酒、洋酒等饮品。其酥脆的口感和香辣的味道，与其他食物的口感和味道相互衬托，增加食欲和享受。

【食材配备】

中等大小的土豆三个，五花肉120g，葱姜蒜少许，按照家人的喜好选择辣度适和的30g左右的火锅底料，两勺郫县豆瓣酱，少许的熟白芝麻和香菜段，如果感觉食材配备方面太过简单，也可以添加一些大虾，鸡翅，莴笋，藕片，火腿肠，胡萝卜等等食材，以增添营养和风味。

【调料配备】

三勺黄酒，两勺蚝油，一勺生抽，4g白砂糖，两克的盐和鸡精。

【烹饪步骤】

1.首先把准备好的土豆去皮切成两毫米厚度的薄片，用清水过滤一下淀粉后迅速控干，然后直接放入六成油温的平底锅中，煎至正反两面金黄微焦，捞出控油。

2.无需洗锅，把切成片的五花肉平铺锅底，煎至正反两面微焦冒油之后，倒入准备好的郫县豆瓣酱，火锅底料，小许的大葱丝，三片姜，六片蒜，炒香的同时炒出红油。

3.最后把土豆片倒入锅中，大火翻炒两分半钟后，依次加入黄酒，蚝油，生抽，白砂糖，盐，鸡精，继续翻炒一分半钟，就可以加入少许的熟白芝麻和香菜段调香出锅了。

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