排骨汤对大家来说都不陌生,而且排骨汤有很多种做法,今天我给大家介绍一种美味的莲藕排骨汤。
做莲藕排骨汤需要准备以下材料:500克猪排骨、500克莲藕、两大勺醋、2-3片姜、适量清水;
1️⃣把排骨放入锅中加水,淹过排骨即可,用大火烧开,焯水2分钟,然后用温水冲洗干净浮沫。
2️⃣将焯好水的排骨放入电炖锅内胆中,加入姜片和适量清水,选择“蹄筋”模式,等待炖煮。
3️⃣当排骨炖到软烂后,将切好的莲藕加入到排骨汤中,继续炖煮50分钟。
4️⃣最后加入切好的葱花,出锅即可食用。
1️⃣焯水可以去除排骨的腥味和血沫,使汤更加清澈。
2️⃣加葱花可以使汤更香甜。
3️⃣如果喜欢更加软烂的莲藕,可以提前加入。
等到莲藕排骨汤炖好后,可以看到汤色清亮,藕粉透明,看起来非常诱人。喝一口,鲜香浓郁,而且莲藕入口即化,口感非常好。这道莲藕排骨汤非常适合在寒冷的天气里享用,不仅营养丰富,而且可以驱寒暖身。
以上就是我的莲藕排骨汤的做法啦,希望大家喜欢可以去尝试制作一下。
更新时间:2024-08-24
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